El artículo estudia la eficacia de un kit para la determinación rápida de la concentración de ocratoxina A en el vino (valor superior o inferior a 2 ppb, limite legal europeo). El método consiste en una primera fase de preparación de la muestra (extracción con columna de inmunoafinidad) y una segunda fase de análisis mediante el uso de un kit con soluciones listas para el uso.
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