En el marco del proyecto internacional de investigación ORWINE (Viticultura ecológica y elaboración de vino), se ha llevado a cabo en el verano del 2006 un estudio cualitativo de consumo, sobre la imagen y percepción del vino ecológico en cuatro casos de estudio de país en Italia, Francia, Alemania y Suiza. En todos los casos estudios de país el vino ecológico tiene una imagen positiva en relación a la producción de uvas y la elaboración de vino. Sin embargo, en el aspecto de su calidad sensorial, el vino ecológico todavía se enfrenta a problemas de imagen, aunque se ha mejorado en el último tiempo, de acuerdo con una parte de los participantes en los grupos focales. Los consumidores esperan que el vino ecológico sea saludable, puro y producido naturalmente. Además, tienen una actitud crítica hacia ciertos métodos de elaboración de vino convencional, en especial hacia los sulfitos.
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