Video de Enoforum Web Conference - Ana Hranilovic, Univ. Adelaida; Antonio Castro Marin , Univ Boloña
Estos dos trabajos de investigación provenientes de Australia y realizados en colaboración con la Universidad de Burdeos e Italia proponen soluciones enológicas interesantes y sostenibles para comb...
Reinhard Töpfer, JKI -Institute for Grapevine Breeding, Geilweilerhof, Alemania
Los estreses bióticos y abióticos son los motivos que impulsan el cultivo de variedades resistentes y mejor adaptadas a un determinado territorio. Los avances conseguidos en los programas de cruzam...
A. Tugnolo, V.Giovenzana*, R. Beghi, L. Brancadoro, R. Guidetti; DiSAA, Università degli Studi di Milano
El objetivo de este trabajo era investigar la aplicabilidad de la espectroscopia vis/NIR para la evaluación rápida de uvas contaminadas con el fin de clasificar directamente las uvas durante la fas...
Andrea Natolino, Università di Udine; Robert Dambergs, Charles Sturt University; Laura Rustioni, Università del Salento
Los ultrasonidos de alta potencia han sido reconocidos recientemente por la OIV como una de las tecnologÃas más prometedoras para el proceso de vinificación (Resolución OIV-OENO 616-2019). El prime...
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