La décima edición de Enoforum, celebrada del 16 al 18 de mayo de 2017 en el Centro de Congresos de la Feria de Vicenza, ha confirmado el continuo crecimiento de este evento dedicado a la innovación en el sector vitivinícola.
Gianni Trioli, Presidente de Vinidea srl. organizadora de Enoforum, durante la sesión de apertura explicó los principios que han inspirado el evento desde su primera edición: «la innovación, entendida como aplicación a gran escala de nuevas tecnologías para mejorar significativamente la producción de vino en una región específica, es siempre el resultado de una colaboración entre centros de investigación, encargados de verificar científicamente los fenómenos, proveedores, indispensables financiadores y desarrolladores de tecnologías a escala real, y técnicos de vanguardia, que prueban las novedades y permiten entender las potencialidades y límites aplicativos. Cuando falta uno de estos tres actores, podemos encontrar una investigación de renombre, quizás un buen marketing, incluso crecimiento de la imagen de un vino, pero no hay verdadera innovación. Por otra parte, la innovación hay que buscarla necesariamente a escala internacional, un técnico ya no puede permitirse el lujo de saber sólo lo que sucede en su territorio”.
Enoforum desde siempre involucra estos tres actores de la innovación a escala global y concentra en un mismo lugar y en unos pocos días una completa panorámica de las novedades producidas en los últimos años.
En esta edición, 52 grupos de investigación públicos – 28 italianos y 24 procedentes de 10 países vitivinícolas diferentes – participaron con ponencias o póster; 30 empresas privadas mostraron las más recientes innovaciones puestas a disposición de la producción a través de ponencias, poster, catas demostrativas o animaciones en stand; más de 1.000 asistentes participaron activamente planteando preguntas, ofreciendo sugerencias o aportando sus propias experiencias y exigencias.
A pesar del mayor el número de participantes, la interactividad con los ponentes fue mayor que nunca gracias al uso de modernas tecnologías que permitieron que todos los presentes pudiesen plantear y expresar sus opiniones sobre los diferentes temas del congreso. De esta manera, caso único en un congreso de nuestro sector, las encuestas recibieron cientos de opiniones y todas las ponencias fueron sometidas a docenas de preguntas, las más importantes de las cuales recibieron una respuesta inmediata.
La 10ª edición de Enoforum se recordará también por haber sido organizada con la colaboración de todos los sujetos que desempeñan un papel en la innovación vitivinícola italiana. Además de la OIV, el MIPAAF y la región del Veneto, este año el evento gozó del apoyo de la Fundación Edmund Mach. Entre los medios de comunicación, además de la colaboración histórica con Il Corriere Vinicolo, Millevigne, Chiriotti Editores y Enoone, la edición 2017 vio la presencia de L’Enólogo, VVQ y la Unione Italiana Vini.
SIVE, la Sociedad Italiana de Viticultura y Enología, desde siempre co-organizador de Enoforum, confirmó la reelección de su Junta Directiva. OENOPPIA, asociación internacional de fabricantes y proveedores de productos enológicos, participó también este año en la celebración del Premio SIVE Internacional Investigación para el Desarrollo.
La gran novedad de la edición 2017 de Enoforum fue la participación activa de la organización Assoenologi y en particular su apoyo al Premio Versini, dedicado a los investigadores italianos.
Los videos de las ponencias de Enoforum se publicarán durante los próximos meses en la revista Internet Infowine.
