El proceso de plantación es una fase fundamental para el éxito de un viñedo, ya que compromete al viticultor durante al menos treinta años. El éxito del nuevo viñedo se basa en varios pasos clave que se han sintetizado en una Guía Regional para la Plantación de los Viñedos elaborada por el IFV Sud-Ouest.

Momento óptimo para la plantación, preparación adecuada del suelo y riego correcto de las plantas durante el primer verano son parámetros clave, a los que a veces no se presta la suficiente atención y que a menudo son la causa de mortalidades significativas de vides jóvenes durante el primer año.

Esta herramienta de ayuda a la decisión tiene como objetivo ayudar a diagnosticar las principales causas o problemas encontrados en los viñedos.