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Método electroquímico para la medición en tiempo real de los polifenoles durante la vinificación
C. Pascal, N. Champeau, E. Charpentier, J. B. Diéval, S. Vidal; Vinventions, équipe œnologie, France
Método electroquímico, basado en la voltametría de barrido lineal, con electrodos desechables, que no requieren preparación previa de muestra y que permite estimar, en tiempo real, el contenido en ...
(Magdalena Rodriguez)
Publicado el: 10/02/2020
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Oenococcus y Acetobacter

Oenococcus y Acetobacter

Oenococcus y las células, más largas, de Acetobacter. Las células de Acetobacter se separan después de cada división celular y generalmente se encuentran aisladas o en pares con bordes redondeados.

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