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Embotellar con tapón de rosca y de vidrio controlando el O2
Webinar técnico organizado por Wine Quality Solutions, viernes 26 de abril, de 13h a 14h
¿Sabías que embotellando con rosca existe el riesgo de añadir un alto contenido de O2? ¡Y eso es un riesgo de oxidación prematura! La gestión del oxígeno del espacio de cabeza es funda...
Publicado el: 02/04/2019
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Oenococcus y Acetobacter

Oenococcus y Acetobacter

Oenococcus y las células, más largas, de Acetobacter. Las células de Acetobacter se separan después de cada división celular y generalmente se encuentran aisladas o en pares con bordes redondeados.

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