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La 13ª edición de In Vino Analytica Scientia ofrecerá una oportunidad excepcional para escuchar a expertos internacionales que abordarán una gran variedad de temas relacionados con las ciencias analíticas de las uvas, los vinos y las bebidas espirituosas.

El programa del evento incluirá conferencias magistrales de expertos en las áreas temáticas de la conferencia, así como diferentes sesiones de ponencias y pósters. A continuación los primeros contenidos del programa:

Fulvio Mattivi, Fondazione Edmund Mach, Trento, Italia
Discurso de bienvenida

Dr. Gavin Sacks, Department of Food Science, Cornell University, USA
Análisis químicos de uvas, vinos, espirituosos y subproductos.

Felipe Laurie, Universidad de Talca, Chile
Oxidación, aroma, química de los fenoles y crianza del vino.

Dr. Shivi Drori, Ariel University, Israel
Enfoques genéticos para mejorar la calidad de la uva y el vino

Gemma Beltran, Universitat Rovira I Virgili, Taragona, España
Biotecnología y microbiología

Dr. Farhana Pinu, Plant and Food Research Ltd, Auckland, Nueva Zelanda
Análisis no dirigido y quimiometría

Dr. Isabelle Lesschaeve, InnoVinum LLC, USA
Análisis sensorial y estilos de vino

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In Vino Analytica Scientia 2024
July 9-12, 2024, in Davis, California

Comité Organizador de la Conferencia IVAS 2024:
Susan Ebeler, Anita Oberholster, David Block, Ron Runnebaum, Hildegarde Heymann (UC Davis)
Federico Casassa (California State University, San Luis Obispo), Tom Collins (Washington State University), Elizabeth Tomasino (Oregon State University), Gavin Sacks (Cornell University), Amanda Stewart (Virginia Tech University)

Presidente de la Conferencia IVAS 2024: Andrew Clark, Universidad Charles Sturt, Wagga Wagga, Australia

Presidente del Comité Científico de IVAS 2024: Chantal Maury, Grupo ESA, Angers, Francia