Infowine Premium

Página 1 de 8

1 2 3 4 ››

La fermentación maloláctica en tintos y espumosos: nuevos enfoques
Sergi Ferrer, Universitat de València; Santiago Benito, Polytechnic University of Madrid
En general, en los vinos blancos para la producción de espumoso, no se recomienda la realización de la FML, sin embargo, algunos enólogos prefieren llevarla a cabo con el fin de contribuir a la com...
Precio:27 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 07/10/2021
Próximo
Cuantificación y determinación de compuestos fenólicos con métodos no invasivos
J.L. Aleixandre-Tudo, Università di Stellenbosch | A. Ricci, Università di Bologna | P. Piombino, Università Federico II di Napoli
En los siguientes vídeos os ofrecemos tres ponencias del congreso internacional “Enoforum Web Conference” donde se presentan innovadoras investigaciones sobre el análisis de los compuestos fenólico...
Precio:27 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 29/07/2021
Próximo
La importancia de la selección de uva en la elaboración de vinos de calidad
Grabación del webinar impartido por José Hidalgo
La elaboración de vinos de calidad se hace imposible sin uvas de buena calidad. Idealmente esta selección se ha de hacer en el viñedo, pero por el tamaño de muchas bodegas este punto se hace operat...
Precio:47 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 20/07/2021
Próximo
$Aplicaciones de los ultrasonidos, congelación-descongelación de pepitas de uva y uso de espectroscopia UV-Vis para el fraccionamiento de mosto$
Aplicaciones de los ultrasonidos, congelación-descongelación de pepitas de uva y uso de espectroscopia UV-Vis para el fraccionamiento de mosto
Andrea Natolino, Università di Udine; Robert Dambergs, Charles Sturt University; Laura Rustioni, Università del Salento
Los ultrasonidos de alta potencia han sido reconocidos recientemente por la OIV como una de las tecnologías más prometedoras para el proceso de vinificación (Resolución OIV-OENO 616-2019). El prime...
Precio:27 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 08/07/2021
Próximo
Nuevas herramientas de Inteligencia Artificial para la predicción del rendimiento en viñedos y de la madurez de la uva
Sigfredo Fuentes, Univ. de Melbourne, Australia; José Cuevas-Valenzuela, Centro de Investigación e Innovación Viña Concha y Toro, Chile
Vídeos de Enoforum Web Conference: Nuevas tecnologías basadas en la Inteligencia Artificial para monitorear el crecimiento y el rendimiento del viñedo y la madurez de la uva.
Precio:27 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 29/06/2021
Próximo
Oídio en Viña - Manejo del viñedo para una solución integral
Grabación del webinar impartido por Julio Prieto
El Oídio de la vid o uncinula necátor es un hongo responsable de grandes pérdidas de producción y de calidad de uva de vinificación en casi cualquier región del mundo. No en vano, su aparición en e...
Precio:47 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 23/06/2021
Próximo
Introducción a la sensometría en el mundo del vino
Antonio Palacios, Universidad de La Rioja - Laboratorio Excell Ibérica
La búsqueda de indicadores objetivos y medibles de la percepción de las características sensoriales por parte de los consumidores ha tenido ocupados a numerosos grupos de investigación internaciona...
Precio:47 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 09/06/2021
Próximo
Métodos innovadores para mejorar y acelerar la crianza sobre lías
Alberto de Iseppi, Università di Padova; Antonio Morata, Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
Vídeos de Enoforum Web Conference.¿ Por qué las manoproteínas son tan importantes? ¿Existen métodos eficaces para extraerlas a partir de las lías, favoreciendo una economía circular? ¿Cómo acelerar...
Precio:27 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 03/06/2021
Próximo
Resistencia de V.vinifera frente a flavescencia dorada, Plasmopara viticola y Botrytis cinerea
Video de Enoforum Web Conference – Ponencias de Nadia Bertazzon, Silvia Toffolatti y Gicele Sbardelotto
En estos tres vídeos os ofrecemos las ponencias de trabajos desarrollados en centros de investigación y universidades italianos que proponen interesantes avances relacionados con la flavescencia do...
Precio:27 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 27/05/2021
Próximo
Acidificar y controlar las amenazas microbianas manteniendo las características sensoriales y el color: soluciones innovadoras y sostenibles
Video de Enoforum Web Conference - Ana Hranilovic, Univ. Adelaida; Antonio Castro Marin , Univ Boloña
Estos dos trabajos de investigación provenientes de Australia y realizados en colaboración con la Universidad de Burdeos e Italia proponen soluciones enológicas interesantes y sostenibles para comb...
Precio:27 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 19/05/2021
Próximo
Nuevas técnicas y productos en armonía con la viticultura sostenible
Videos Enoforum Web Conference - Eleonora Cataldo, Univ. Florencia; William Antonio Petrucci, CREA-VE; Giovanni Mian, Univ. Udine
En estas ponencias se presenta un prometedor producto para reducir el estrés hídrico y mejorar el rendimiento y dos interesantes estrategias para la reducción y optimización del uso de rame en viti...
Precio:27 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 12/05/2021
Próximo
Calidad aromática y cambio climático. Algunas claves y aviso para navegantes
Vicente Ferreira, Universidad de Zaragoza, España
Depender de una planta tan sensible y moldeable como la viña explica que para hacer un gran vino siempre han sido necesarias altas dosis de intuición, experiencia, creatividad, pasión y tesón. En e...
Precio:47 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 06/05/2021
Próximo
Respuesta de la vid a la fertilización con dosis variable de nitrógeno
Stefano Poni, Univ. Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Italia
En su ponencia magistral durante Enoforum web, Stefano Poni, de la Univ. Cattolica del Sacro Cuore, presentó los resultados de un amplio proyecto focalizado en el estudio de la eficacia de la ferti...
Precio:47 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 22/04/2021
Próximo
Enología Práctica: 2 casos de estudio para un uso correcto de la madera
Grabación del webinar impartido por Dominique Delteil
Duelas, bloques y fragmentos de roble se pueden utilizar con fines enológicos que no solemos asociar con el envejecimiento en madera o con el uso de barricas para la crianza y fermentación. En este...
Precio:47 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 19/04/2021
Próximo
Detección temprana y prevención de Brettanomyces en bodega
Sergi Ferrer, Universitat de València, España
Reducir el tiempo de detección y actuación es un factor clave en el tratamiento de las contaminaciones por esta levadura. Los métodos tradicionales de diagnóstico y cuantificación disponibles consu...
Precio:47 €(IVA incluído)
Registrarse o iniciar sesión

Publicado el: 15/04/2021
Próximo

Página 1 de 8

1 2 3 4 ››

Iniciar sesión
Recuperación de contraseña
Log in with facebookLog in with Google
Categorías
Tema