Se describe un método para la clasificación de los vinos en función de su composición polifenólica, variedad y zona geográfica. El método se puso a punto con los resultados obtenidos del análisis de quince muestras de vinos italianos y españoles de diferentes orígenes geográficos [Sicilia (Italia) y Córdoba (España)] utilizando la cromatografía líquida (CL) con detector fotométrico y fluorimétrico, en los que se analizaron dieciocho compuestos fenólicos : ácido gálico, protocatéquico, p-hdroxibenzoico, salicílico, vanílico , cafeico y siríngico, catequina, vanilina, ácido p-cumárico, siringaldehído, epicatequina, ácido ferúlico, rutina, trans- y cis-resveratrol, quercetina. Las mediciones fotométricas fueron realizadas seleccionando cuatro longitudes de onda (256, 280, 320 y 365 nm), utilizando un detector de haz de diodos. La determinación fluorimétrica fue efectuada por medición de la luminiscencia sensibilizada proporcionada por los quelatos formados entre cada analito y terbio (III). Todas las muestras eran vinos en comercio comprados en almacenes de la zona y analizados inmediatamente después de ser destapados. Se construyó la matriz de datos patrón con la concentración de cada uno de los analitos presentes en el vino, que se determinó con el método más adecuado, es decir método CL-fotometria o CL-fluorimetría. Esta matriz de datos fue sometida a diferentes algoritmos con el fin de clasificar y caracterizar las muestras de vino. Se utilizó un método de reconocimiento de patrones supervisado (LDA) y no supervisado (FA). Los patrones de vino creados con la separación por CL y la doble detección para determinar dieciocho compuestos fenólicos y el tratamiento quimiométrico proporcionó un instrumento adecuado con índices de identificación y predicción. Los valores obtenidos para estos índices fueron del 100% cuando se utilizó la detección fluorimétrica. Estos resultados pueden considerarse satisfactorios , lo que demuestra la utilidad de las variables seleccionadas. Se recomienda la lectura del texto completo