El objetivo de la viticultura de precisión es maximizar el potencial enológico de los viñedos. Esto es especialmente factible en aquellas regiones donde los altos estándares de calidad del vino justifican la adopción de prácticas de gestión específicas para aumentar tanto la calidad como el rendimiento.
La introducción de nuevas tecnologías como herramienta de ayuda a la gestión del viñedo permite mejorar la eficiencia y calidad de la producción y, al mismo tiempo, reducir el impacto medioambiental.
La rápida evolución de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TIC) y de la Información Geográfica (TIG) ofrece un enorme potencial para el desarrollo de soluciones optimizadas en la viticultura de precisión.
Los recientes avances tecnológicos han permitido elaborar herramientas útiles que ayudan al seguimiento y control de muchos aspectos del crecimiento de la vid. La viticultura de precisión busca por tanto utilizar la más amplia variedad de datos disponibles con el fin de describir la variabilidad espacial del viñedo con gran precisión y ofrecer recomendaciones para mejorar la eficiencia de la gestión en términos de calidad, producción y sostenibilidad.
Esta revisión presenta un breve resumen del estado del arte de las tecnologías en la viticultura de precisión. Está dividida en dos capítulos, el primero se centra en las tecnologías de monitoreo como geolocalización y detección remota y proximal; El segundo se centra en las Tecnología de Aplicación Variable (VRT) y los nuevos robots agrícolas.
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