Los abstracts de Enoforum 2026, celebrado en Zaragoza los días 20 y 21 de mayo, ya están disponibles en acceso abierto en IVES Conference Series. La publicación reúne los resúmenes de las contribuciones científico-técnicas presentadas en el congreso: ponencias de expertos invitados, Flash Talks y pósteres de investigadores, incluidos los trabajos seleccionados procedentes de GIENOL 2026.
Enoforum España 2026 reunió a investigadores, técnicos y profesionales para presentar y debatir algunos de los avances más recientes en viticultura y enología, con especial atención a su transferencia y aplicación en el sector productivo.
Los abstracts publicados abordan ámbitos como la adaptación al cambio climático, la gestión del suelo y del agua, la protección del viñedo, la microbiología, la fermentación, la estabilidad y longevidad del vino, la gestión del oxígeno, la desalcoholización, los vinos espumosos, la eficiencia en el uso de los recursos y las nuevas herramientas analíticas y digitales.
Su publicación en acceso abierto permite poner a disposición de la comunidad científica y profesional internacional una parte del conocimiento presentado durante Enoforum 2026 y prolongar el intercambio entre investigación y producción más allá del propio congreso.
Consulta los abstracts de Enoforum 2026 en IVES Conference Series:
https://ives-openscience.eu/category/ives-conference-series/enoforum/enoforum-2026/
Los contenidos íntegros de las ponencias, en formato vídeo, se irán publicando progresivamente en Infowine. Parte de estos contenidos estarán disponibles en abierto y otros formarán parte de Infowine Premium, permitiendo acceder a las presentaciones completas y profundizar en los resultados, metodologías y aplicaciones prácticas expuestas durante el congreso.
