Se acaban de publicar los resultados de la última y más exhaustiva investigación australiana sobre los efectos del calentamiento global en la fisiología de la vid, composición de la uva y características del vino.

Teniendo en cuenta la tendencia mundial hacia un aumento de las temperaturas, el proyecto sugiere aplicaciones tecnológicas y adaptaciones en el viñedo y en la bodega que pueden ayudar a la industria a adaptarse al futuro cambio climático.

El informe final de 297 páginas titulado “A window into hotter and drier futures: Phenological shifts and adaptive practices», es la culminación de un proyecto de investigación que ha durado tres años y que ha sido financiado por el GWRDC (Grape and Wine Research and Development Corporation).