El portal web francés Techniloire ha publicado las actas de la jornada organizada el pasado día 17 de abril sobre producción y conservación del vino en bag-in-box.

Tras una introducción sobre el mercado de los vinos en BIB del Valle del Loira, se discutieron los puntos clave del envasado de este tipo de vino: elaboración del vino, gestión del oxígeno, condiciones de conservación, etc.

Las actas están disponibles en el portal web de Techniloire (siga este enlace).