Durante los últimos tres años, se realizaron estos 12 cruces individualmente, obteniendo resultados muy prometedores en el contenido y perfil de los compuestos fenólicos: antocianinas, flavonoides y taninos, y en sus características cromáticas: intensidad colorante y tonalidad, obteniendo en todos los casos vinos de mayor calidad que los vinos de Monastrell y Cabernet Sauvignon.
Por lo tanto, el objetivo de esta investigación era obtener nuevas variedades para el sector vitivinícola manteniendo la tipicidad de Monastrell pero mejorando otras características, a través de herramientas clásicas.
Trabajo presentado en la 8ª edición de Enoforum, Arezzo, Italia, 7-9 mayo 2013
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