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Maduración, selección y tratamiento de la uva

Especial Infowine

A continuación te proponemos algunos contenidos Premium de gran interés para la vendimia. Esta semana hemos seleccionado algunos vídeos que te pueden ayudar a mejorar la calidad de tus uvas y el rendimiento de tu cosecha.

 

INTELIGENCIA ARTIFICIALNuevas herramientas de Inteligencia Artificial para la predicción del rendimiento en viñedos y de la madurez de la uva
Nuevas tecnologías de IA para monitorear el crecimiento del viñedo mediante herramientas de visión artificial, la madurez de la uva con un sistema basado en la muerte de las células de la uva y el rendimiento del viñedo aprovechando la variabilidad espacial.

analisei-de-la-uvaLa importancia de la selección de uva en la elaboración de vinos de calidad
¿Cómo realizar el análisis de la uva de forma rápida y precisa? ¿Qué tipo de análisis realizar y cómo interpretar los datos para decidir el tipo de vino a realizar? ¿Qué problemas se pueden encontrar y qué prácticas aplicar para resolverlos?
 

Pulsed_light

Sanitización de uva de vinificación mediante Luz Pulsada
La Luz Pulsada permite reducir la microbiota presente en la uva, evitando alteraciones y facilitando la implantación de inóculos seleccionados. Mejora el uso de nuevas biotecnologías de fermentación como levaduras no-Saccharomyces y co-inoculaciones.

 

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Publicado el 20/08/2021
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    Publicado el:08/08/2019
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ISSN 1826-1590
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