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  • Longevidad de los vinos blancos y rosados:
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    El acetaldehído en el vino puede tener un origen biológico (está involucrado en numerosos procesos metabólicos, incluida la fermentación alcohólica) o químico (por oxidación de etanol en presencia ...
    Publicado el: 17/06/2020

Dossier OeMv : 10 años de evolución del vino en el mundo y en España

Con motivo del 10º aniversario de su puesta en marcha, y en señal agradecimiento a sus muchos seguidores, el OeMv ha publicado en su página web un dossier estadístico muy completo sobre la evolución del vino en el mundo y en España.

El documento incluye 93 páginas de estadísticas y gráficos, con comentarios en cada uno de los apartados, destacando las claves de evolución en estos últimos años, las conclusiones globales sobre cómo ha ido el sector vitivinícola español en este periodo y algunas pistas sobre cómo puede ser el futuro.

El dosier está disponible gratuitamente en la página web del OeMv

Publicado el 21/01/2019
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