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Macrowine, el estado del arte de la investigación vitivinícola mundial concluye con 20 horas de transmisión en vivo y 428 expertos de 23 países

Macrowine, el estado del arte de la investigación vitivinícola mundial concluye con 20 horas de transmisión en vivo y 428 expertos de 23 países

Cae el telón sobre el evento digital organizado por la Universidad de Verona, la Fundación Edmund Mach y la Universidad de Turín, con el apoyo técnico de VINIDEA.

La octava edición de Macrowine, el evento de referencia mundial para la investigación científica, se cierra con un resultado más que positivo. Un gran éxito de participación: del 23 al 30 de junio 428 delegados de 23 países participaron en 10 sesiones en vivo que duraron un total de 20 horas, acogiendo los resultados más originales e innovadores obtenidos por los centros de investigación internacionales del sector vitivinícola mundial.

La edición 2021 ha propuesto un rico programa de alto nivel científico, con temáticas que cubrieron todos los aspectos desde la viña hasta la copa, o desde la diversidad varietal de las uvas y las prácticas de viticultura sostenible hasta el ecosistema microbiano, desde el campo hasta el consumo final, sin dejar de lado la shelf life de los vinos y las herramientas disponibles de ayuda para una viticultura de precisión e innovadora.

El entorno virtual permitió una participación aún más amplia de investigadores procedentes de todo el mundo, pero también de operadores y técnicos de empresas productoras (18% de los participantes). Al éxito del certamen ha contribuido también VINIDEA, empresa que lleva más de una década organizando webinars y conferencias online para el sector vitivinícola, y que se encargó de la secretaría organizativa de Macrowine 2021.

En la ceremonia de clausura, los referentes de los tres organismos responsables de la organización del evento, Maurizio Ugliano (Universidad de Verona), Luca Rolle (Universidad de Turín) y Fulvio Mattivi (Fundación Edmund Mach) entregaron el testigo a la Universidad de Burdeos, a la que se ha encargado la organización de Macrowine 2023.

Durante el acto se entregó el premio al "Mejor investigador joven". El Comité Científico de Macrowine seleccionó los mejores trabajos presentados por investigadores de menos de 35 años basándose en la innovación, la originalidad y la calidad científica. De entre 160 candidatos, el premio fue otorgado a Marie Le Scanff de la Universidad de Burdeos (Francia) por el trabajo "Comprensión del dulzor de los vinos secos: primeras pruebas de isómeros de astilbina en vinos tintos y cuantificación en una gama de añadas de un siglo ".

Al final de la conferencia intervino el prof. Ulrich Fisher, quien presentó el evento más importante para la investigación vitivinícola de 2022: In Vino Analytica Scientia (IVAS 2022). Este evento, que se celebra en años alternos con respecto a Macrowine, se llevará a cabo en Neustadt, Alemania, del 3 al 7 de julio de 2022.

Esta experiencia de organización en forma virtual ha sido un gran éxito y servirá como base para el futuro, cuando volveremos a eventos en presencia, ya que permitirá explotar la tecnología desarrollada para organizar eventos en formato "mixto".

Publicado el 07/07/2021
Disponible en italiano english francais
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