Noticias

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  Detección de la presencia de Brettanomyces y bacterias contaminantes directamente en la bodega

  de forma fácil y rápida

  Realizar tests de rutina directamente en bodega durante todo el proceso de producción del vino para monitorear la presencia de Brettanomyces, Pediococcus y Lactobacillus en todo momento

  Publicado el: 02/12/2020

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  Gran éxito de convocatoria en la primera edición del Enoforum Web Contest

  Los trabajos que reciban una mayor puntuación, se presentarán durante la Enoforum Web Conference en febrero de 2021

  Más de 100 resúmenes procedentes de grupos de investigación de 13 países competirán en la primera edición de ENOFORUM WEB CONTEST, un concurso virtual global, organizado por Vinidea, que ofrece a l...

  Publicado el: 19/11/2020

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  Barena Technoenologie, la unica tecnología de regeneración de barricas reactivando sus principales funciones enológicas

  Mejoramiento de la calidad del vino adaptándose al perfil de vino deseado

  Como presentaron Antonio Palacios (Lab. Excel ibérica) y Maria del Álamo (UVaMox) durante el Enoforum en Zaragoza en 2018, la tecnología Barena® reactiva los taninos elágicos de las barricas, así c...

  Publicado el: 03/11/2020

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  Ecosistema mediterráneo de la vid y el vino

  Proyecto MEDCLIV - Encuesta para conocer el estado del sector con respecto al cambio climático

  Este proyecto tiene como objetivo desarrollar y compartir inquietudes y soluciones de adaptación y mitigación de la cadena de valor de la viña y el vino en territorios mediterráneos, mediante la cr...

  Publicado el: 02/11/2020

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  Una nueva proteína como alternativa a los productos fitosanitarios contra el mildiù

  Desarrollan una nueva estrategia en el sector de los agroquímicos, que permite el aislamiento de pequeñas proteínas, formadas por 8 aminoácidos, absolutamente naturales, capaces de inhibir enzimas ...

  Publicado el: 01/11/2020

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  OIV: Producción de vino en 2020 por debajo de la media

  Durante la rueda de prensa que se llevó a cabo en la sede de la organización internacional de la viña y el vino, el director general de la oiv, pau roca, presentó el 27 de octubre de 2020, las prim...

  Publicado el: 01/11/2020

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  Nuevos Premios Especiales y aún más visibilidad para los participantes a ENOFORUM WEB CONTEST

  Fecha límite para el envío de resúmenes: 6 de noviembre de 2020

  Vinidea anuncia la apertura del plazo de presentación de resúmenes para el Enoforum Web Contest: un concurso global que ofrece a la comunidad científica la oportunidad de mostrar investigaciones in...

  Publicado el: 28/10/2020

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  Prueba rápida para identificar la resistencia de Botrytis a los fungicidas

  Según una reciente investigación australiana, ya es posible detectar y cuantificar la presencia de Botrytis resistente en el viñedo a través de una prueba rápida, fácil y económica, que permitirá a...

  Publicado el: 13/10/2020

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  Estudio de costes de producción de uva para la elaboración de vinos en España

  La Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha puesto a disposición de los operadores del sector la primera fase del “Estudio de Costes de producción de uva para la elaboración de vinos en ...

  Publicado el: 13/10/2020

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  Una aplicación permitirá a las bodegas gestionar mejor las viñas para hacer frente al cambio climático

  La viña es uno de los cultivos más afectados por el cambio climático. El aumento de las temperaturas, junto con el incremento de lluvias fuertes y sequías extremas, repercute tanto en los niveles d...

  Publicado el: 12/10/2020

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  Rotundona, la nota picante se obtiene en el viñedo

  Una reciente investigación francesa ha demostrado que la concentración de rotundona en el vino, molécula responsable de la nota a pimienta negra, se obtiene en el viñedo. Durante la vinificación no...

  Publicado el: 30/09/2020

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  Importancia de los antocianos en la adsorción de taninos por los hollejos

  Este trabajo ayuda a comprender la importancia de los antocianos en estas cinéticas de adsorción y permite comprender el mecanismo de extracción de los polifenoles durante la vinificación en tinto.

  Publicado el: 30/09/2020

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  ¿Cuáles son las variedades de vid más cultivadas y dónde se cultivan?

  Un trabajo de la Universidad de Adelaida ha identificado las principales variedades de vid cultivadas en el mundo, estudiando su evolución y analizando aquellas que han tenido mayor o menor expansión

  Publicado el: 30/09/2020

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  Edición 2020 de los Premios de la OIV: ¡el Jurado ha deliberado!

  19 Premios de la OIV y 10 Menciones Especiales de la OIV

  El 8 de septiembre de 2020, el Jurado Internacional de la OIV, compuesto por la élite científica y técnica de varios Estados miembros de la OIV, ha atribuido 19 Premios de la OIV y 10 Menciones Esp...

  Publicado el: 16/09/2020

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  Descubiertos los 'eslabones perdidos' de la viticultura

  Investigadores del ICVV descubren en Montenegro 'eslabones perdidos' en el proceso de domesticación de la vid

  El proceso de domesticación de la uva, iniciado hace 8.000 años, todavía continúa en regiones como Montenegro (en la antigua Yugoslavia), donde un equipo científico internacional liderado por inves...

  Publicado el: 14/09/2020

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