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Enoforum Web Conference 2021: ¡Abiertas las inscripciones !
Una panorámica mundial de las innovaciones de la investigación en el sector de la uva y el vino
¡Abiertas las inscripciones a Enoforum Web Conference 2021! El congreso se celebrará online del 23 al 25 de febrero de 16 a 19 h. (CET) El programa del congreso comprende trabajos de investig...
Publicado el: 18/01/2021
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El sector del vino en el plan de resiliencia, recuperación y transformación de la economía española
El objetivo de identificar y definir las líneas de interés para canalizar una parte de estos fondos a través de futuros proyectos colaborativos en el sector vitivinícola en torno a dos áreas: digit...
Publicado el: 16/02/2021
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Concursos internacionales para incrementar las ventas en Francia y en el extranjero
Fecha límite para la inscripción y envío de muestras: viernes 5 de marzo de 2021
La participación a los concursos "Vinalies Internationales" y "Mondial du Rosé" ofrece a los vinos premiados:ser incluido en la lista de vinos premiados consultada por importadores y distribuidores...
Publicado el: 10/02/2021
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ICEX y OIVE se alían para fomentar el conocimiento de los vinos españoles en los mercados internacionales
El objetivo principal de este acuerdo es mejorar la imagen de los vinos de España y la internacionalización del sector para incrementar el valor de su
ICEX, España Exportación e Inversiones y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) han firmado un convenio marco de colaboración con el objetivo de fomentar el conocimiento de los ...
Publicado el: 09/02/2021
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El fenómeno de pinking en los vinos, algunos consejos prácticos para prevenirlo
El «pinking» es un fenómeno oxidativo del vino que se caracteriza por una evolución del color de los vinos blancos hacia una tonalidad gris-rosacea. El mecanismo exacto responsable de l...
Publicado el: 08/02/2021
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Biofilms de Brettanomyces y su resistencia a los agentes de limpieza
El Departamento Técnico de Inter Rhône en colaboración con el IFV de Dijon está llevando a cabo una investigación sobre el comportamiento de los biofilms formados por Brettanomyces y su resistencia...
Publicado el: 03/02/2021
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Efecto de la fecha de vendimia para Viognier y Garnacha blanca
En el marco de un proyecto de investigación dedicado al estudio de los efectos del calentamiento global en el sector enológico, el Departamento Técnico de Inter Rhone ha estudiado el efecto de la f...
Publicado el: 01/02/2021
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Estrategias de mejora genética de la vid para vinificación
La construcción de mapas genéticos y la identificación de genes responsables de características agronómicas interesantes son algunos de los conocimientos y herramientas para una mejor selección de ...
Publicado el: 27/01/2021
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La carragenina, posible alternativa a la bentonita
Un estudio australiano sobre el uso de carragenina, como alternativa a la bentonita para la clarificación de los vinos blancos ha recibido el premio ASVO 2020 (Sociedad Australiana de Viticultura y...
Publicado el: 25/01/2021
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La importancia de la proactividad en la gestión del control de Brett y bacterias lácticas
Gracias a la tecnología Veriflow, ahora los enólogos pueden realizar pruebas proactivas de rutina durante todo el proceso de vinificación para obtener información precisa sobre la presencia de micr...
Publicado el: 19/01/2021
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La OIV aprueba la aplicación de la tecnología de los pulsos eléctricos de alto voltaje (PEF) para su uso en las bodegas
La aplicación de la tecnología PEF (Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje) permite reducir el tiempo de maceración de la uva en el proceso de elaboración del vino. Este proceso permite mejora la compet...
Publicado el: 17/01/2021
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Soluciones para granizo y calor excesivo en los viñedos
Resultado de la investigación de Arrigoni, un abanico de propuestas ideadas para adecuarse a cualquier terreno y latitud
La gama de soluciones para la salvaguardia de la uva de vino que propone Arrigoni protege los cultivos de los agentes atmosféricos, cada vez más impredecibles y dañinos incluso para viñedos de pres...
Publicado el: 11/01/2021
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Investigación sobre las enfermedades de la madera en el viñedo recibe el premio a la innovación de la PTV
Mª del Pilar Martínez Diz, investigadora del AGACAL, recibió el pasado mes de diciembre el Premio PTV de Innovación en la categoría Joven Investigador por su trabajo “Avances en el manej...
Publicado el: 09/01/2021
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Optimización de la técnica de forzado de yemas para obtener una segunda cosecha
El Profesor Fernando Martínez de Toda publica un artículo en el que demuestra que el cambio climático permite producir dos cosechas al año, con 40-50 días de diferencia en las fechas de maduración ...
Publicado el: 21/12/2020
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Cómo estimar la estabilidad oxidativa de un vino blanco seco
El fenómeno de envejecimiento prematuro de los vinos blancos secos consiste en la pérdida irreversible, después de tres o cuatro años en botella, del aroma afrutado y de la frescura en favor de las...
Publicado el: 18/12/2020
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Nuevas resoluciones de la OIV
El 26 de noviembre pasado se celebró, por primera vez en formato digital, la 18.ª Asamblea General de la OIV en la que se cerró un año de reuniones virtuales con la aprobación de 18 nuevas res...
Publicado el: 18/12/2020
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