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Marcadores de longevidad y oxidación del vino
E. Zaldívar, F. Rodriguez, S. Garde, A.T. Palacios - Laboratorios Excell Ibérica; Univ. de La Rioja; Bodegas del Medievo S.L., La Rioja
La identificación química de marcadores de longevidad y de procesos oxidativos que estimen la capacidad de envejecimiento de los vinos y que ayuden a definir un periodo óptimo de consumo preferente...
Publicado el: 14/10/2018
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IV Edición del Premio SIVE "Investigación Internacional para el Desarrollo": PREMIO OENOPPIA 2019
Fecha límite para el envío de resúmenes: 21 de diciembre de 2018
SIVE anuncia la apertura del plazo de presentación de trabajos para la IV Edición del Premio SIVE "Investigación Internacional para el Desarrollo": PREMIO OENOPPIA 2019, con un valor de 7.50
Publicado el: 14/11/2018
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El ICVV celebra con gran éxito su décimo aniversario con la organización de un congreso internacional
Más de 200 expertos del mundo de la investigación vitivinícola se dieron cita los pasados días 7, 8 y 9 de noviembre en Logroño para celebrar el décimo aniversario de la creación del Instituto de C...
Publicado el: 10/11/2018
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SALUVINO - Grupo operativo para la sustitución de sulfuroso en vinos por compuestos fenólicos de fuentes alternativas
En este proyecto se plantea la extracción de compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes y antimicrobianas como sustitutivos o complementarios del anhídrido sulfuroso.
Publicado el: 09/11/2018
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Afinado y crianza en madera: actualización temática
¡Está llegando el invierno! Ha llegado la hora de dejar reposar el vino, y conviene ponerse al día sobre las recientes investigaciones dedicadas al afinado y crianza en madera. A continuación...
Publicado el: 30/10/2018
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Nueva herramienta para la lucha contra las enfermedades de la madera de la vid
La Universidad de Adelaida acaba de actualizar la aplicación Grape Assessment, lanzada el pasado mes de junio, para la evaluación y manejo de las enfermedades de la madera de la vid.
Publicado el: 15/10/2018
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Nuevo análisis colorimétrico para determinar en el vino la contaminación por cobre
Este método analítico permite evaluar la cantidad de cobre presente en el vino blanco tras la fermentación, tratamiento con cobre, clarificación con bentonita y/o filtración con membrana.
Publicado el: 15/10/2018
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Novedad editorial: "El potencial aromático de las variedades de vid cultivadas en Galicia"
El libro de Mar Vilanova, premio OIV 2018, disponible online en la librería de la Xunta de Galicia
Publicado el: 11/10/2018
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Diseñan una ‘lengua electrónica’ para conocer el grado de maduración óptimo de la uva
‘Lengua electrónica’ formada por dos sensores que registra una serie de parámetros físicos y químicos esenciales para analizar del mosto y determinar el grado óptimo de maduración de la uva.
Publicado el: 01/10/2018
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La madera de poda de la vid podría sustituir a los sulfitos para la elaboración del vino tinto
Un equipo del IFAPA ha descubierto la dosis óptima de un subproducto obtenido de la madera de poda de la viña que puede sustituir al dióxido de azufre en la elaboración y conservación del vino.
Publicado el: 30/09/2018
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Descubren los procesos clave implicados en el desequilibrio entre azúcares y antocianinas en la uva
La fotosíntesis, desde el cuajado, y la cantidad de carbono que importan las uvas, desde el envero hasta la madurez, son procesos clave implicados en la pérdida de color de la uva
Publicado el: 24/09/2018
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El manejo de la vegetación, factor clave para el control del mildiu y el oídio
Una gestión eficaz de la vegetación, junto con un programa de protección adecuado, es la mejor arma contra el mildiu y el oídio, según los trabajos de investigación de Barbara Hall del " South Aust...
Publicado el: 24/09/2018
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Anunciados los ganadores de los Trofeos de la Innovación Vinitech-Sifel 2018
La española INTRANOX: Trofeo de Plata en la categoría Viña y Vino
El palmarés de este año acepta el doble reto de la transición ecológica y la transición digital
Publicado el: 20/09/2018
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Forum de licenciados del sector vitivinícola en el 63 ° Congreso Internacional del DWV
CALL FOR ABSTRACT: fecha límite para la presentación de propuestas el 30 de septiembre de 2018
El comité organizador de INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA anuncia el Wine Graduates 'Forum que se celebrará el 6 de noviembre de 2018 en Stuttgart.
Publicado el: 18/09/2018
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Directrices para el compostaje utilizando residuos sólidos de bodega
Este artículo ofrece a las bodegas algunas pautas para el compostaje de los residuos de filtración, junto con material residual de uvas y del viñedo. Estas directrices se basan en los resultados de...
Publicado el: 02/09/2018
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Descubierta en Georgia una planta de vid resistente al mildiú
Un estudio recientemente publicado en Scientific Report ha identificado una variedad particular de vid resistente al mildiú.
Publicado el: 02/09/2018
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NIF-IVA: IT01286830334
ISSN 1826-1590

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