Webinar técnico organizado por Wine Quality Solutions, viernes 26 de abril, de 13h a 14h
¿Sabías que embotellando con rosca existe el riesgo de añadir un alto contenido de O2? ¡Y eso es un riesgo de oxidación prematura! La gestión del oxígeno del espacio de cabeza es funda...
El grupo MicroWine del ICVV ha logrado reducir el alcohol presente en el vino hasta en 3 y 4 grados en pruebas realizadas en el laboratorio y entre 1 y 2 grados en escala piloto, sin disminuir sus ...
Desarrollada dentro del proyecto europeo iSQAPER en el que participan investigadores de la UPM, ha sido propuesta como caso de éxito por la Comisión Europea. La app informa a los agricultores sobre...
Se conoce como Enfermedades Fúngicas de la Madera de la Vid (EFMV) a un conjunto de patologías que afectan al cultivo de la vid, asociadas tradicionalmente, a viñas adultas pero que a partir de los...
“El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático. Estrategias públicas y privadas de mitigación y adaptación en el Mediterráneo” es el título del monográfico publicado por...
La internacionalización de la investigación es un hecho cada vez más patente, que afecta también al sector vitivinícola. Conscientes de ello y con la intención de facilitar el acceso a la investiga...
Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid y de la Universidad de Castilla la Mancha propone un nuevo método para elaborar biocombustibles a partir de los residuos de la in...
Fecha límite para el envío de la solicitud de participación: 31 marzo 2019
Todos aquellos investigadores que desarrollan su actividad en centros públicos de investigación tanto europeos como de fuera de Europa, pueden presentar un póster con ocasión del evento Enoforum 20...
El cultivo ecológico de las viñas ayuda a proteger las poblaciones de aves y reducir los efectos del cambio global en el medio natural, según un estudio publicado en la revista Agriculture, Ecosyst...
Una reciente investigación australiana ha estudiado la influencia de la podredumbre provocada por diversos agentes fúngicos sobre la calidad del vino. Patógenos como Botrytis cinerea causan importa...
Según un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, las tierras de diatomeas usadas a menudo como material filtrante podrían transferir metales pesados como arsénico a la c...
El prensado es una fase que necesita gran atención por parte del enólogo. Se requieren un seguimiento continuo mediante la cata con el fin de establecer en qué momento interrumpir el proceso. Esta ...
Los certámenes de maquinaria y equipamiento para bodegas, almazaras y el sector cervecero han registrado más de 28.000 visitantes en esta edición Tras cuatro jornadas de intensa actividad de negoci...
Demuestran el mecanismo que permite captar e identificar olores y transmitirlos vía wifi a un display olfativo o dispositivo que reproduce y genera en la ubicación de destino los compuestos aromáti...
El Centro de Investigación Biomédica de La Rioja (CIBIR) comprobará los efectos que poseen los antioxidantes de la uva sobre las enfermedades neurodegenerativas. El objetivo final de la investigación
EVER propone a las bodegas un nuevo enfoque para la gestión del afinamiento de los vinos, basado en tres soluciones integradas: la infusión con ENOTIMATIC, las alternativas STYLE# y la IMPACT OXIGE...
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