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    Publicado el: 02/04/2019

Nueva tecnología para el seguimiento de la maduración de la uva

Nueva tecnología para el seguimiento de la maduración de la uva

Una nueva aplicación para dispositivos móviles, puesta a punto por investigadores de la Universidad Charles Sturt (CSU) permite realizar un fácil seguimiento de la maduración de la uva.

La aplicación WineOz Smart Grape para Android funciona con el uso de una bola del tamaño de una uva que se introduce en el racimo para que actúe como punto de referencia del tamaño de las uvas. A continuación se toma una fotografía del racimo y los algoritmos calibran la distancia desde la cámara hasta las uvas. El programa mide además el tamaño de la bola en píxeles que luego compara con el tamaño de las uvas que la rodean.

A medida que las uvas maduran, cambian de color. Por ejemplo las variedades blancas al madurar pasan del verde guisante al amarillo oro. Cada cambio de tonalidad está asociado a un cambio de las características sensoriales del vino.

Los cambios de color y tamaño no sirven solo para determinar la fecha de vendimia, sino también para monitorear desarrollos negativos. Por ejemplo, si se comienza a ver una reducción no esperada en el tamaño de las bayas quiere decir que están perdiendo agua y hay que tomar medidas correctivas, de esta forma se consigue una mejor programación del riego obteniendo una mayor calidad de la uva y consistencia del racimo.

La aplicación WineOz Smart Grape para Android está disponible en google play y en el sitio web NWGIC puedes descargar las instrucciones de uso

Más información sobre el proyecto se encuentra en el portal web Wine Australia.

Publicado el 06/12/2018
Disponible en italiano english francais
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