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Recientes investigaciones en la lucha y detección de mildiú y oídio

Recientes investigaciones en la lucha y detección de mildiú y oídio

El uso de la luz ultravioleta para el control de los patógenos de la vid está siendo objeto de estudio por parte de varios proyectos, tanto a nivel de estimulante de defensa como a nivel de tratamiento.

Desde hace cinco años, un equipo de investigación internacional y multidisciplinario dirigido por David Gadoury de Cornell AgriTech, de la estación experimental de la Universidad de Cornell en Nueva York, ha estado analizando la posibilidad de aplicar luz ultravioleta como tratamiento desinfectante de la vid en la lucha contra los hongos responsables del oídio.

La investigación se basó en la siguiente observación: los patógenos se desarrollan en la superficie de las hojas y, por lo tanto, están muy expuestos a los rayos UV. Consiguen sobrevivir porque tienen un mecanismo bioquímico de reparación muy activo que repara rápidamente el ADN dañado por la exposición constante a la luz UV, pero lo investigadores observaron que los hongos responsables del oídio “apagaban” este mecanismo de reparación durante la noche. Por tanto decidieron aprovechar esta “debilidad” exponiendo los hongos a una pequeña cantidad de luz UV durante la noche y consiguiendo matar el patógeno sin dañar las plantas. A continuación se definieron las longitudes de onda y dosis de luz UV necesarias, al mismo tiempo que han desarrollado sistemas de iluminación y de aplicación eficaces y económicamente interesantes.

Por otro lado, Laurent Urban y Jawad Aarrouf, ecofisiólogo y fisiopatólogo respectivamente de la Universidad de Aviñón, hace siete años descubrieron que los rayos UV aumentan la resistencia de las plantas a los patógenos. Sobre la base de los resultados obtenidos, se presentó una primera patente en 2015 y al año siguiente, después de mejorar el proceso, crearon la empresa UV Boosting. En la viña, la aplicación de UV puede reducir los productos fitosanitarios a la mitad o incluso tres cuartos, los rayos UV se aplican aproximadamente cada 10/15 días. Al recibir los rayos UV, las plantas estimulaban las defensas inmunitarias de la misma manera que las activaban para un patógeno, pero estas emisiones UV no causan un cambio metabólico significativo.

El uso cortezas de espino amarillo y ruibarbo por su eficacia como productos para el biocontrol en la lucha contra el mildiú está siendo estudiado por un equipo de investigadores suizos del instituto de investigación en agricultura orgánica Grab. Estos investigadores observaron que las variedades de uva resistentes al mildiu se caracterizaban por la presencia de genes que conducían a la producción de estilbenos, polifenol natural que actúa como un disruptor endocrino.

Como respuesta al mildiu, la vid primero sintetiza grandes cantidades de una forma de estilbeno, el resveratrol. En las variedades susceptibles al mildiu, el resveratrol se glucosila a un compuesto no tóxico, piceída. En las variedades resistentes al moho, el resveratrol se oxida a un compuesto tóxico, viniferina. El objetivo de la investigación era encontrar plantas que contuviesen estas sustancias para aplicarlas a la vid. Los primeros ensayos de campo con cortezas de espino amarillo y pecíolos de ruibarbo han sido prometedores.

Por lo que respecta a la detección del patógeno, el profesor Jean-Pierre Wolf de la Universidad de Ginebra está estudiando un sistema de detección láser de las esporas de mildiu y oídio denominado Agrolasa. Las esporas succionadas del aire ambiente se hacen visibles en los hologramas gracias a un láser. Luego se identifican mediante el uso de una gran base de datos de esporas de la universidad.

Esta herramienta, actualmente en fase de desarrollo, determina directamente los patógenos en el viñedo, obteniendo información sobre el riesgo de infección en tiempo real. El sistema tiene la forma de una caja, que se instala en el borde de la fila, con paneles solares que permiten que el dispositivo funcione autónomamente. El Departamento Federal de Agricultura (Agroscope) está evaluando su eficiencia técnica y económica, y en particular el umbral de detección.

A nivel nacional, el proyecto Oidio Detection recientemente concluido, tenía como objetivo el desarrollo de una herramienta de ayuda a los viticultores para optimizar los tratamientos en base a modelos bioclimáticos que permitan predecir de forma más precisa el riesgo de Oídio. Con la ayuda del Modelo Gubler-Thomas en la toma de decisiones durante las campañas 2018 y 2019 se logró reducir el número de aplicaciones en más de un 20% respecto a los tratamientos aplicados según el criterio del agricultor en más de la mitad de las parcelas ensayadas.

Publicado el 30/05/2020
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