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Vinotecas: 3 motivos por los que toda bodega debe contar con una vinoteca

Vinotecas: 3 motivos por los que toda bodega debe contar con una vinoteca

En España se producen anualmente más de 30 millones de hectolitros de vino, según los últimos datos del Ministerio de Pesca, Agricultura y Alimentación, correspondientes a la campaña 2019-2020, con unas exportaciones que crecieron un 9 % con respecto a la campaña 2018-2019. Estas cifras nos hablan del dinamismo del sector vitivinícola nacional.

Dentro de este importante mercado, con más de 70 distintas denominaciones de origen, la conservación de los vinos una vez embotellados es fundamental. Las vinotecas son justo lo que se requiere para garantizar la frescura y el punto óptimo de consumo de unos caldos de gran potencial.

¿Qué es una vinoteca?

En el ámbito vitivinícola, se conoce como vinoteca el establecimiento donde se venden los vinos, así como al electrodoméstico especializado que se utiliza para su conservación. En este caso, nos enfocaremos en el segundo uso del término.

Este frigorífico está especialmente diseñado para la conservación del vino. No importa que el ambiente sea fresco por naturaleza, se requiere de este equipo para conservar perfectamente el producto de la uva, sin que pierda sus valiosas propiedades.

La sala de catas o de exposición de una bodega es un lugar que debe reunir determinadas características para que el vino pueda servirse en todo momento en las condiciones óptimas, de forma que nada interfiera en el proceso de cata. La vinoteca permite conservar el vino en las condiciones más idónea para disfrutar de todo su aroma y sabor. Especialmente cuando se trata de vinos delicados y vinos tintos.

Debido al rol que desempeña una vinoteca en el posterior disfrute de esta bebida, todas las bodegas cuentan con una.

Ventajas de los modelos de BODEGA43

La marca BODEGA43 comercializa algunos de los modelos más eficientes del mercado, y todos ofrecen las siguientes prestaciones.

1. Control de la temperatura de los caldos

Mantener los vinos a una temperatura estable es una de las prácticas más importantes en su conservación. Pues bien, estos electrodomésticos tienen la capacidad de enfriar el vino si el ambiente exterior es más cálido de lo deseado, o calentarlo, si es más frío.

El usuario deberá seleccionar la temperatura dentro de un rango que va de 5 a 20 grados Celsius. De esta forma, la vinoteca actúa literalmente como una bodega climatizada portátil.

2. Compartimentos separados

A la movilidad que aporta una vinoteca (lo mismo puede ser instalada en una bodega o en una sala de cata, que ser utilizada en ferias y eventos), se le suma la opción de adquirir una vinoteca 2 temperaturas, es decir, un equipo que permiten crear dos ambientes distintos.

Los beneficios de un modelo como este son enormes, ya que la compartimentación permite refrigerar dos clases o familias de vino a diferentes temperaturas. Existen diversos modelos de vinotecas 2 temperaturas a escoger, de acuerdo con el volumen de negocio o las características de los vinos que se comercializan.

Los modelos disponibles cuentan con dos, tres o cuatro baldas por cada compartimento. Por lo tanto, hay una alternativa idónea para todos.

3. Medidor de humedad y protección UV

Estos equipos cuentan con un regulador interno que se asegura de mantener la humedad del entorno en una media de 60 %. Además, la puerta de vidrio de sus vinotecas protege el vino de los rayos UV, un detalle muy valorado por los mejores enólogos.

Está claro que BODEGA43 tiene todo lo necesario para conservar los vinos en su punto.

Publicado el 09/11/2019
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