In questo video potete vedere alcune delle presentazioni del webinar internazionale tenutosi lo scorso dicembre, che ha dato una panoramica delle soluzioni concrete che queste tecnologie offrono a viticoltori ed enologi per il loro lavoro quotidiano.
Jean-Jacques Dubourdieu, proprietario ed enologo di Domaines Denis Dubourdieu, e Christian Germain del laboratorio IMS di Bordeaux hanno presentato nuovi potenziali strumenti per monitorare lo stato sanitario della vite, determinare lo stato fenologico, il vigore e stimare le rese.
A seguire Olivier Sommier di ERTUS spiega come semplificare il nostro lavoro quotidiano utilizzando una soluzione intelligente per la viticoltura e la vinificazione. Come esempio, ci mostra sistemi che aiutano nella lotta contro le gelate primaverili, riducono l’uso di prodotti sanitari e facilitano il controllo della fermentazione e dell’invecchiamento, in particolare attraverso la misurazione dei gas dissolti.
Vincenzo Verrastro, del Centro Internazionale di Alti Studi Agronomici Mediterranei di Bari, descrive l’implementazione delle tecnologie Internet of Things in tutta la catena del valore dell’uva.
