Un reciente trabajo de un equipo de investigadores australianos permitirá mejorar la sostenibilidad de la industria del vino australiana al facilitar la obtención de vides resistentes a la salinidad.
Investigadores del ARC, Universidad de Adelaida, en colaboración con CSIRO, han identificado genes que limitan, a nivel de la raíz, la transferencia de sodio a las hojas y las frutas. La investigación se ha publicado recientemente en la revista New Phytologist.
«Las uvas que contienen demasiado sodio pueden ser poco adecuadas para la producción de vino, lo que da lugar a importantes pérdidas económicas «, dice Sam Henderson de la Universidad de Adelaida, coautor del estudio.
El objetivo del trabajo fue determinar las causas que provocan una mayor acumulación de salinidad en algunas plantas de vid. Se ha encontrado una mutación específica en una proteína de transporte de sodio que se encuentra en las raíces y que les impide funcionar de manera efectiva, lo que lleva a una mayor transferencia de sodio desde el suelo a los brotes.
Bajos niveles de salinidad pueden mejorar el sabor del vino, sin embargo un exceso puede provocar sabores desagradables, reducir la producción y dañar a largo plazo en el estado de salud de la planta. Se trata de un problema observado en importantes regiones vinícolas de todo el mundo, y que en el caso particular de la industria del vino australiana representa un costo de 1 mil millones al año de dólares.
La comparación del ADN de diferentes cepas, permitió identificar un gen específico asociado con la exclusión de sodio de los brotes. Este descubrimiento ha permitido el desarrollo de marcadores genéticos que vienen utilizados para el breeeding de portainjertos más tolerantes a la salinidad, lo que permite examinar los nuevos genotipos tempranamente, evitando estudios en campo largos y costosos «.
La investigación continúa con el estudio de otros factores que pueden mejorar aún más la tolerancia de la vid a la salinidad.
Henderson, S. W., Dunlevy, J. D., Wu, Y., Blackmore, D. H., Walker, R. R., Edwards, E. J., Gilliham, M. and Walker, A. R. (2017), Functional differences in transport properties of natural HKT1;1 variants influence shoot Na+ exclusion in grapevine rootstocks. New Phytol. doi:10.1111/nph.14888
