El proyecto FOODLAB está desarrollando una nueva metodología de enseñanza y aprendizaje y herramientas relacionadas con el fin de mejorar las competencias transversales de los estudiantes y fomentar el emprendimiento.
Para hacer frente a estas cuestiones, el consorcio cuenta con 11 socios de 4 países diferentes (España, Francia, Hungría e Italia). El objetivo de este consorcio es compartir el conocimiento cubriendo todas las actividades de investigación, desarrollo y producción, enfocado en la prestación de nuevos cursos y la creación del Laboratorio Europeo de Transferencia de Negocio en Alimentación, con el apoyo de una plataforma web.
El proyecto FOODLAB tiene los siguientes objetivos:
- Mejorar la cooperación transnacional entre educación, proveedores de formación y otras partes interesadas: se desarrollará una plataforma web permitiendo la creación de un área de trabajo común y la centralización de herramientas de aprendizaje y de formación desarrolladas durante el proyecto. Las interacciones entre IES de renombre y las empresas beneficiarán a todo el sector alimentario europeo por la creación de valor y el mantenimiento o creación de empleo;
- Fortalecer la capacidad empresarial: cursos de formación teórico-prácticos enfocados tanto a los estudiantes y como al personal de la industria con el fin de permitir la transferencia de ideas y experiencias. Con la ayuda y el asesoramiento de los profesionales, en colaboración directa con expertos en diferentes campos (diseño de alimentos, reglamentos, derechos de propiedad intelectual, financiación, etc.) los estudiantes y empresarios recibirán apoyo para el desarrollo de un proyecto innovador desde la definición del concepto a la elaboración de planes de negocio idóneos y convincentes;
- Aumentar la dimensión internacional de la educación y la formación: todos los socios implicados en la educación y la formación en este proyecto aportarán sus propias competencias y experiencia para crear una estructura paneuropea con el objetivo de fomentar la innovación;
- Difundir las mejores prácticas: el proyecto elaborará un libro blanco para abordar esta cuestión en Europa.
Los resultados de esta iniciativa multinacional se difundirán a través de las universidades que participan en ECOTROPHELIA y especialmente a través de las redes de varias federaciones de alimentación europeas que forman el Grupo de Interés Económico Europeo SPES. Esto permitirá la difusión de los resultados del proyecto de la industria de alimentación a otros sectores, sentando esta iniciativa las bases para un nuevo enfoque de la enseñanza y el aprendizaje de la innovación.
Beneficios para los usuarios
Estudiantes y profesores: una licencia abierta para las universidades permitirá el libre acceso a todos los contenidos educativos.
Empresarios / startups: los contenidos y datos estarán disponibles para desarrollar el espíritu empresarial y ayudar a los jóvenes a superar sus inquietudes acerca de cómo iniciar una empresa en el sector alimentario.
Pymes / industriales: el aprendizaje continuo es uno de nuestros objetivos dentro del proyecto FOODLAB, los industriales podrán acceder a la mayoría de los contenidos elaborados a través de licencias o servicios de pago.
Centralización de las necesidades de la Industria y Networking
Los objetivos estratégicos de esta actividad son, por un lado, la identificación y la centralización de las necesidades en innovación de la industria de alimentación, y por otro lado, el establecimiento de contacto entre empresas y estudiantes de la red ECOTROPHELIA interesados.
Socio coordinador del grupo SPES GEIE: “El principal objetivo es actuar como puente determinante entre las empresas y las universidades”.
Desarrollo de nuevo contenido educativo, metodologías y organización
La idea de esta actividad es concentrarse en proyectos de innovación llevados a cabo por los estudiantes con el apoyo de empresas, profesores, expertos externos, técnicos, así como por muchas otras partes interesadas para hacer de puente entre el mundo académico y el sector alimentario. Se creará un Laboratorio Europeo de Transferencia de Negocio en Alimentación con el fin de permitir la implementación y mejora del enfoque pedagógico basado en cursos dinámicos guiados de autoaprendizaje que han demostrado ser muy eficientes para proyectos como ECOTROPHELIA.
Socio coordinador ISARA: “El principal objetivo es incrementar el valor añadido de los IES dedicados a la innovación alimentaria y de las empresas que se crearán o de las que harán uso de los resultados de los estudiantes”.
Desarrollo de una plataforma web y herramientas online
El objetivo principal es desarrollar una plataforma web específica para la red de Innovación Alimentaria Europea (incluyendo una intranet fiable para contenidos de aprendizaje y base de datos de la red), herramientas de formación online y los formularios de evaluación como feed-back de los usuarios.
Socio coordinador CCIV: “Las herramientas informáticas específicas y el espacio de trabajo virtual serán determinantes para el éxito del proyecto y la sostenibilidad de la iniciativa”.
Creación de un Laboratorio Europeo de Transferencia de Negocios en Alimentación
El principal objetivo es analizar y seleccionar los mejores métodos para la transferencia de proyectos de negocios innovadores con el fin de facilitar el emprendimiento a los estudiantes altamente cualificados así como a las pymes del sector alimentario.
Socio coordinador UCSC: “La inversión en educación y formación es esencial para impulsar el crecimiento y la competitividad. En particular, el desarrollo de habilidades empresariales no sólo contribuirá a la creación de nuevas empresas, sino también a la empleabilidad de los jóvenes.
