italianoenglishfrançaisdeutschespañolportuguês
Idioma
Buscar en este sitio
  • » Resúmenes científicos
  • » Aplicación foliar de fenilalanina y urea: efecto en la microbiota de la uva y del mosto

Aplicación foliar de fenilalanina y urea: efecto en la microbiota de la uva y del mosto

Lucía González-Arenzana et al.; International Journal of Food Microbiology, Volume 245, 20 March 2017, Pages 88-97

Aplicación foliar de fenilalanina y urea: efecto en la microbiota de la uva y del mosto
Imágenes

El principal objetivo de este estudio era describir el efecto de la aplicación de fenilalanina y urea sobre las poblaciones microbianas de la uva y el vino. La herramienta utilizada para realizar el estudio ecológico fue la DGGE realizada con varias infusiones en medios líquidos no enriquecidos y enriquecidos, así como extracciones directas de ADN de uvas y mostos.

Se identificaron un total de 75 especies microbianas. Los índices de diversidad alfa de uva después de ambos tratamientos foliares con nitrógeno no mostraron cambios significativos en comparación con las muestras control  pero si se modificaron en algunos índices en la muestra de mosto.

La muestra de mosto con tratamiento de fenilalanina era parecida al control, mientras que la aplicación foliar de urea provocó cambios significativos en la diversidad microbiana y en la estructura de la población en comparación con el mosto control.

Son necesarias sucesivas investigaciones con el fin de predecir adecuadamente el impacto en la vinificación de los efectos observados en este estudio sobre la microbiota de las uvas y el mosto, especialmente en lo que se refiere a la aplicación foliar de urea.

Artículo de referencia:
Lucía González-Arenzana, Javier Portu., Rosa López, Patrocinio Garijo, Teresa Garde-Cerdán, Isabel López-Alfaro; Phenylalanine and urea foliar application: Effect on grape and must microbiota; International Journal of Food Microbiology, Volume 245, 20 March 2017, Pages 88-97

Publicado el 01/09/2017
Páginas Relacionadas
© Todos los derechos reservados
NIF-IVA: IT01286830334
ISSN 1826-1590
powered by Infonet Srl Piacenza
Política de privacidad
Esta página web usa las cookies necesarias para los objetivos descritos en la política de cookies. Si desea más información lea la polítca de cookies. Cerrando esta ventana, desplazándose a través de esta página, al pinchar en un enlace o continuando la navegación de otra forma, permites el uso de cookies.
Más informaciónOK

- A +
ExecTime : 1,03125