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    Publicado el: 28/08/2019

Influencia del riego en el estado hídrico, la productividad total, el rendimiento y la expresión cualitativa de la variedad Tempranillo en el Valle del Duero

Fuente: Interempresas

Este estudio analiza la modificación del estado hídrico (potencial hídrico foliar), el comportamiento productivo (materia seca y rendimiento) y la expresión cualitativa (azúcares, pH, acidez total, concentración polifenólica) de la variedad Tempranillo en la zona de la D.O. Cigales, en el Valle del Duero, a través de la aplicación moderada de riego. 

Para ello se han aplicado las siguientes dosis: 0% (secano) y 20% de ETo. El ensayo experimental estaba localizado en la provincia de Valladolid (Castilla y León, España). Las cepas tenían 12 años, injertadas sobre 110R, y han sido conducidas en espaldera, formadas en cordón Royat bilateral y podadas a pulgares, con una densidad de plantación de 2.645 plantas/ha (2,70 x 1,4 m). 

La aplicación de riego ha supuesto un aumento del potencial hídrico foliar y un aumento importante tanto de la producción de materia seca como del rendimiento. El estrés hídrico generado por la ausencia de riego ha provocado un incremento en la concentración de azúcar, en el pH y en la acidez total, así como en la concentración polifenólica del mosto, a través de la disminución del peso de baya. 

En las condiciones del ensayo (zona del Valle del Duero) y con la densidad de plantación utilizada, la aplicación de dosis moderadas de riego provoca una mejora en el estado hídrico de la vid y un importante aumento de la productividad del viñedo y del rendimiento, pero puede acarrear un descenso en la calidad de la uva de Tempranillo.

Se recomienda la lectura del texto completo (pulsar aquí) 
Publicado el 17/06/2015
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