Afiliación: 1AHS Agricultural Research and Extension Center Virginia 595 Laurel Grove Road Winchester POSTALCODE 22601 USA. 2 School of Agriculture and Wine, University of Adelaide, Waite Campus, PMB 1, Glen Osmond, SA 5064, Australia. 3 Davidson Viticultural Consulting Services, PO Box 246, Glen Osmond, SA 5064, Australia. 4 Wines, Rowland Flat, SA 5352 Australia. 5 Cooperative Research Centre for Viticulture, PO Box 154, Glen Osmond, SA 5064, Australia. 6 Corresponding author: Assoc. Prof. Peter R. Dry, facsimile +61 8 8303 7116, email: peter.dry@adelaide.edu.au Las uvas Syrah pie franco cuyas plantas se encuentran separadas por una distancia de 1.5 m y dispuestas en hileras de 2.75 m de ancho, fueron comparadas bajo cinco sistemas de conducción diferentes en el Barossa Valley, al sur de Australia, a lo largo de cinco temporadas, comenzando en 1995-96. Nuestro objetivo fue determinar cómo afectó el sistema de conducción a la composición del fruto y al rendimiento de la cosecha, en un contexto en el que se constató un eficiente manejo del viñedo. Los sistemas de conducción fueron: (i) alambrado único bajo (LSW), en el cual las vides fueron conducidas en cordones bilaterales, 1.0 m por encima del suelo, sin posicionamiento de brotes, (ii) alambrado único alto (HSW), un cordón más alto (1.8 m) versión del LSW; (iii) con brotes posicionados verticalmente (VSP); (iv) Scott Henry, donde las canopias de las vides alternadas fueron conducidas con un cordón y los brotes se posicionaron hacia arriba (SHU) o hacia abajo (SHD); y (v) podadas levemente (MIN), lo mismo que para LSW, a excepción de aquellas vides que anualmente no son estimuladas a la poda. El rendimiento de la cosecha (kg/m de hilera), a lo largo de cuatro temporadas, fue promediado a 4.9 (MIN), 2.9 (combinado con Scott Henry), 3.2 (VSP), 2.6 (HSW) y 2.9 (LSW). La mayor variación del rendimiento de un año a otro tuvo lugar con los sistemas MIN y Scott Henry. El peso de la cosecha de las vides SHD fue inferior al de las vides conducidas en SHU en dos temporadas, debido a la menor cantidad de brotes y racimos por planta. Los pesos individuales de los granos (g) fueron consistentemente menores con MIN (0.89), e importantes con VSP (1.17). En todos los sistemas, la fruta mostró un porcentaje de acumulación de azúcar similar durante dos temporadas, en las cuales se realizaron repetidas mediciones de la madurez de la uva. Dejando de lado los bajos rendimientos observados en 1999-2000, la acumulación del azúcar fue retrasada en las plantas conducidas en MIN, en relación a otros sistemas de conducción, incluso cuando la cosecha de MIN se retrasó hasta dos semanas. El retraso se explica rápidamente por la mejor cosecha de las vides conducidas en MIN. La concentración de antocianos totales y fenoles totales en el grano (mg/g uva fresca) durante la cosecha, no se vio afectada considerablemente por el sistema de conducción. Los antocianos presentes en el grano y los fenoles totales mostraron una relación negativa frente al par cosecha/m de la canopia y una leve relación positiva con la exposición de los racimos cuando fueron evaluados a lo largo de todos los sistemas de conducción. Un lote experimental con suelo profundo y disponibilidad hídrica afectó los pesos de los sarmientos podados, el rendimiento por planta , el peso del grano y las características de la canopia. Todos los sistemas de conducción: LSW, HSW y MIN proporcionan buenos rendimientos en uvas de alta calidad, sin embargo MIN tuvo una tendencia a producir cosechas excesivas en algunos años. Los sistemas VSP y Scott Henry resultaron menos atractivos debido a sus inherentes e importantes requerimientos en el manejo de la canopia.