El pasado 4 de abril la OIV invitó al profesor Sakkie Pretorius (Universidad de Macquarie, Sídney, Australia) a dar una conferencia especial sobre «La ingeniería de síntesis del genoma, forjando nuevas fronteras para las levaduras enológicas» («Synthetic genome engineering forging new frontiers for wine yeast»).
Esta conferencia tuvo una muy buena acogida y despertó el interés de todos los asistentes comprometiendo de manera proactiva a todos los actores de la industria vinícola mundial en un diálogo importante sobre los potenciales retos, oportunidades e impactos derivados de la biología de síntesis.
El profesor Pretorius prometió escribir un artículo de reseña sobre este tema, artículo que acaba de ser publicado en la revista científica arbitrada: Critical reviews in Biotechnology. Se trata de una publicación en Acceso Abierto y puede descargarse gratuitamente en PDF:
Pretorius, I.S. (2016) Synthetic genome engineering forging new frontiers for wine yeast. Critical Reviews in Biotechnology.
Fuente: OIV
