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  • Curso: ANÁLISIS SENSORIAL DE LA UVA - Metodología ICV
    Curso: ANÁLISIS SENSORIAL DE LA UVA - Metodología ICV
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    El ICV (Instituto Cooperativo del Vino) de Montpellier ha puesto a punto y utiliza en la práctica, desde hace 10 años, un método de análisis sensorial de la uva. El análisis representa una respuest...
    Publicado el: 28/08/2019
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deSuremain

deSuremain, aislado de Burgundy, es similar en apariencia a muchas cepas de Saccharomyces cerevisiae. Es redonda a ovalada con brotación multipolar (brotando de diferentes zonas de la pared celular cada vez que se reproduce).
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