Webinar técnico organizado por Wine Quality Solutions, viernes 26 de abril, de 13h a 14h
¿Sabías que embotellando con rosca existe el riesgo de añadir un alto contenido de O2? ¡Y eso es un riesgo de oxidación prematura! La gestión del oxígeno del espacio de cabeza es funda...
Contiene algunos índices de estabilidad: tartárica, biológica, quebraduras férrica, cúprica, oxidásica,test de pardeamiento; comunmente utilizados en bodega.
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