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Marcadores de longevidad y oxidación del vino
E. Zaldívar, F. Rodriguez, S. Garde, A.T. Palacios - Laboratorios Excell Ibérica; Univ. de La Rioja; Bodegas del Medievo S.L., La Rioja
La identificación química de marcadores de longevidad y de procesos oxidativos que estimen la capacidad de envejecimiento de los vinos y que ayuden a definir un periodo óptimo de consumo preferente...
Publicado el: 14/10/2018
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Ficha Técnica: Poda mínima
Groupe Institute cooperatif du Vin
Ficha técnica que resume los conocimientos actuales sobre la técnica de poda mínima de la vid. Se trata de un útil instrumento que presenta de forma esquemática los fundamentos, los puntos clave para
Publicado el: 11/07/2006
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Producción Mundial de Vinos Rosados
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Lactobacillus
Células de Lactobacillus, células de le
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Lactobacillus y Pediococcus
Las células de Lactobacillus y Pediococc
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