¿Qué sistemas tenemos a disposición para automatizar y controlar de forma simple y a distancia la fermentación y la crianza de los vinos? ¿Cómo prevenir problemas microbiológicos ahorrando además tiempo y dinero?
¿Es posible digitalizar el análisis de uva, mosto y vino para que las pequeñas y medianas empresas puedan controlar los procesos de forma simple y automática? ¿Cómo simplificar el análisis del color de forma que sea fácil de realizar y de interpretar?
En estos vídeos se presentan una serie de innovadoras tecnologías digitales puestas a punto por empresas de vanguardia procedentes de diferentes paises y disponibles a nivel internacional:
- Monitorización remota de la fermentación
Liliana Carreto, WINEGRID (PT) - Fácil seguimiento de la evolución de los vinos
Frédéric Galtier, ONAFIS (FR) - Un instrumento conectado a la web para el análisis inteligente del vino
Alessandro Candiani, DNAPHONE (IT)
Estos vídeos forman parte de las actividades propuestas por Digital Innovation Hub DIGIWINE, creado por SIVE y VINIDEA como parte del proyecto H2020 SmartAgriHubs. La misión de DIGIWINE es promover el desarrollo de soluciones digitales en el sector vitivinícola y facilitar su implementación en las regiones vitivinícolas europeas.
