italianoenglishfrançaisdeutschespañolportuguês
Idioma
Buscar en este sitio
  • » Videos
  • » Efecto del cambio climático sobre los vinos rosados

Efecto del cambio climático sobre los vinos rosados

Publicados online los vídeos de las ponencias de la quinta edición de los Encuentros Internacionales sobre Vinos Rosados

Efecto del cambio climático sobre los vinos rosados

El 22 de enero, en Marsella, el Consejo Interprofesional de Vinos de Provenza (CIVP) y el Centre du Rosé celebraron la quinta edición de los Encuentros Internacionales sobre Vinos Rosados, un evento al que asistieron más de 200 profesionales del sector.

A partir del tema central del evento: «Los vinos rosados en 2050, ¿a qué retos se enfrentan?» investigadores, técnicos y profesionales del mundo vitivinícola compartieron los resultados de sus investigaciones sobre el vino rosado.

En esta ocasión os proponemos la visión de las ponencias de la primera sesión de esta interesante jornada:
“El cambio climático: ¿qué impacto tiene en el viñedo y en los vinos rosados? ¿Cómo adaptar el viñedo?

Ponentes:

       Nathalie Ollat, INRA-Université de Bordeaux

       Gilles Masson: director del Centro de Investigación y Especialización del Vino Rosado

       Mario de la Fuente: director general de la Plataforma Tecnológica del Vino (España)

A continuación los vídeos de las ponencias en francés: 

Publicado el 27/05/2019
Disponible en italiano
    • PREMIÈRE SEANCE - Le défi du changement climatique. Quelles stratégies d’adaptation pour la production de vins rosés?
    • fjrigjwwe9r1video:descrizione
Páginas Relacionadas
    Oxígeno y antioxidantes
    Oxígeno y antioxidantes
    Especial Infowine
    La gestión del oxígeno es un factor fundamental en el proceso de elaboración del vino, su gestión en los vinos tintos y en los vinos blancos es muy diferente. Los taninos enológicos, la medida del ...
    Publicado el:16/10/2021
    Optimizar las maceraciones y la extracción del color
    Optimizar las maceraciones y la extracción del color
    Especial Infowine
    El proceso de extracción durante la vinificación es de fundamental importancia para las características organolépticas, estructura, color y aptitud al envejecimiento de los vinos. A continuación, o...
    Publicado el:20/09/2021
    La gestión de la fermentación alcohólica
    La gestión de la fermentación alcohólica
    Especial Infowine
    Diagnosticar y resolver desviaciones aromáticas debidas a la uva y a la fermentación, combatir la falta de acidez y las amenazas microbianas y la bioprotección como alternativa a los sulfitos son a...
    Publicado el:07/09/2021
    Maduración, selección y tratamiento de la uva
    Maduración, selección y tratamiento de la uva
    Especial Infowine
    Te proponemos algunos contenidos Premium de gran interés para la vendimia. Esta semana hemos seleccionado algunos vídeos que te pueden ayudar a mejorar la calidad de tus uvas y el rendimiento de tu...
    Publicado el:20/08/2021
    Especial Infowine: El Aroma del Vino
    Especial Infowine: El Aroma del Vino
    El aroma del vino es resultado de un largo proceso de producción cuyo objetivo final es su apreciación por parte del consumidor. ¿Qué factores afectan al aroma durante el consumo? ¿Cu...
    Publicado el:07/01/2021
    Fermentación: las novedades más recientes de la investigación
    Fermentación: las novedades más recientes de la investigación
    Los videos más interesantes que te ayudarán a optimizar tus fermentaciones
    ¿Qué efecto tienen las levaduras residuales viables?; Los taninos se unen a los polisacáridos de las uvas impidiendo su extracción ¿Cómo evitarlo?; ¿Cómo influye la levadura en el color del vino? ¿...
    Publicado el:09/09/2020
© Todos los derechos reservados
NIF-IVA: IT01286830334
ISSN 1826-1590
powered by Infonet Srl Piacenza
accesso consolle apollo6
- A +
ExecTime : 1,78125