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IOF2020, las nuevas tecnologías del Internet de las cosas al servicio de los enólogos

Análisis remoto del vino, trazabilidad del transporte y certificación de la calidad

IOF2020, las nuevas tecnologías del Internet de las cosas al servicio de los enólogos

En este vídeo extraído del webinar internacional Grape&Wine IOF2020 dedicado a algunas soluciones prácticas que las nuevas tecnologías de Internet de las cosas (IOT) ofrecen a los productores de vino, Stefano Ferrari, enólogo de la empresa ISVEA presenta un sistema de análisis remoto del vino basado en la espectrometría FT-IR adaptable a todo tipo de bodega.

A continuación, Mattia Nanetti, de la startup Wenda, habla de actividades de colaboración y trazabilidad en el sector del vino y propone una plataforma para el seguimiento del producto a través del control de temperatura, humedad y golpes durante el transporte.

Por último, Francesca Romero del organismo de certificación Valoritalia, explica cómo se pueden utilizar las herramientas de IoT para mejorar y fortalecer el proceso de certificación de la calidad del vino y cómo utilizar la realidad virtual para la promoción del vino.

Consulta también la primera parte del webinar dedicada a nuevas tecnologías IoT dedicadas a la viticultura

Publicado el 27/07/2021
Disponible en italiano english francais
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