IOF2020, las nuevas tecnologÃas del Internet de las cosas al servicio de los enólogos
Análisis remoto del vino, trazabilidad del transporte y certificación de la calidad
En este vÃdeo extraÃdo del webinar internacional Grape&Wine IOF2020 dedicado a algunas soluciones prácticas que las nuevas tecnologÃas de Internet de las cosas (IOT) ofrecen a los productores de vino, Stefano Ferrari, enólogo de la empresa ISVEA presenta un sistema de análisis remoto del vino basado en la espectrometrÃa FT-IR adaptable a todo tipo de bodega.
Por último, Francesca Romero del organismo de certificación Valoritalia, explica cómo se pueden utilizar las herramientas de IoT para mejorar y fortalecer el proceso de certificación de la calidad del vino y cómo utilizar la realidad virtual para la promoción del vino.
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