En la segunda ponencia de la sesión SOIL4WINE de ENOFORUM 2017, el Prof. Poni focalizó la atención en la cubierta vegetal del viñedo, una parte del sistema que todavía es poco conocida y manejada.
La presentación trató el tema de la fisiología de la cubierta vegetal, aspecto que requiere un mayor conocimiento, e hizo alusión también a las interacciones entre el sistema radical de la vid y da las especies vegetales.
El video describe por último las técnicas de manejo del suelo combinadas y particularmente sostenibles e introduce el concepto de manejo del suelo como herramienta para modular el rendimiento y la calidad de las uvas.
VIDEO SEMINARIO EN INGLÉS
Véase también la ponencia de Vincenzo Tabaglio en el módulo SOIL4WINE de Enoforum 2017:
Características químicas, físicas y biológicas clave del suelo de un viñedo
