23 de marzo a las 9:00 México - 11:00 Argentina y Chile - 15:00 España
Este webinar se focalizará en la descripción de los mecanismos de formación propuestos, de los vinos más sujetos a esta variación de color, de las metodologías para determinar la susceptibilidad de...
Tapón de rosca con permeabilidad al oxigeno controlada
KORKED, el productor italiano de tapones sintéticos con "agujero", propone en la feria Enomaq 2009 un nuevo concepto de tapón de rosca.
Para eliminar el defecto de los tapones de rosca con revestimiento impermeable al oxigeno, que pueden producir un ambiente reducido en la botella con desarrollo de olores azufrados, Korked ha sustituido el revestimiento con una membrana que presenta una permeabilidad al oxigeno controlada.
Pulse dos veces sobre la tecla "play" en la parte inferior izquierda de la pantalla para ver el reportajeComunicacion de prensa KorkedEl tapon de rosca ademas de no ser atacable por TCA, la causa del tipico “olor de tapon”, permite de abrir la botella sin sacacorcho y volver a cerrarla facilmente: por estas razones los mercados exteriores piden cada dia mas vinos embotellados este tipo de cierre.
Para responder a esta exigencia con una solucion realmente fiable KORKED TM, el productor italiano que en la precedente edicion presentò los tapones sinteticos con “agujero”, propone en la feria Enomaq 2009 un nuevo concepto de tapon de rosca llamado KORKED TM SPIN (para informacion: http://www.korked.com/korked_depliant-1.pdf)
Para eliminar el bien conocido defecto de los tapones de rosca actualmente en el mercado, de ser impermeables al oxigeno generando un ambiente reducido en la botella con desarrollo de olores azufrados, KORKED TM SPIN pone adentro del tapon una membrana con permeabilidad controlada al oxigeno. El resultado es un tapon que une las ventajas del tapon de rosca con las del corcho natural.
Finalmente utilizando le tapon con este nuevo concepto va ser posible afinar el vino tambien en botellas cerradas con tapon de rosca.
La gestión del oxígeno es un factor fundamental en el proceso de elaboración del vino, su gestión en los vinos tintos y en los vinos blancos es muy diferente. Los taninos enológicos, la medida del ...
El proceso de extracción durante la vinificación es de fundamental importancia para las características organolépticas, estructura, color y aptitud al envejecimiento de los vinos. A continuación, o...
Diagnosticar y resolver desviaciones aromáticas debidas a la uva y a la fermentación, combatir la falta de acidez y las amenazas microbianas y la bioprotección como alternativa a los sulfitos son a...
Te proponemos algunos contenidos Premium de gran interés para la vendimia. Esta semana hemos seleccionado algunos vídeos que te pueden ayudar a mejorar la calidad de tus uvas y el rendimiento de tu...
El aroma del vino es resultado de un largo proceso de producción cuyo objetivo final es su apreciación por parte del consumidor. ¿Qué factores afectan al aroma durante el consumo? ¿Cu...
Los videos más interesantes que te ayudarán a optimizar tus fermentaciones
¿Qué efecto tienen las levaduras residuales viables?; Los taninos se unen a los polisacáridos de las uvas impidiendo su extracción ¿Cómo evitarlo?; ¿Cómo influye la levadura en el color del vino? ¿...
Las cookies son archivos que se guardan en tu dispositivo y que puedes eliminar o bloquear en cualquier momento. La información que recopilan permite mejorar el servicio que te ofrecemos. No se comunica ni difunde ningún dato a terceros.
Las cookies técnicas son necesarias para el funcionamiento del portal web y tienen en cuenta las preferencias de navegación indicadas, como por ejemplo el idioma.
Cookies técnicas
Las cookies analíticas se refieren a sistemas de análisis estadístico, de forma anónima y agregada, y se ocupan del funcionamiento del portal web y del comportamiento de los usuarios.
Cookies analíticas
Si no se aceptan las cookies opcionales, no se eliminará la visualización de posibles anuncios. Puede cambiar sus preferencias en cualquier momento utilizando el icono en la parte inferior derecha
