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Tecnologías digitales para la bodega: Innovaciones listas para aplicar

Grabación del webinar organizado por DIGIWINE (segunda parte)

Tecnologías digitales para la bodega: Innovaciones listas para aplicar

¿Qué sistemas tenemos a disposición para automatizar y controlar de forma simple y a distancia la fermentación y la crianza de los vinos? ¿Cómo prevenir problemas microbiológicos ahorrando además tiempo y dinero?

¿Es posible digitalizar el análisis de uva, mosto y vino para que las pequeñas y medianas empresas puedan controlar los procesos de forma simple y automática?  ¿Cómo simplificar el análisis del color de forma que sea fácil de realizar y de interpretar?

En estos vídeos se presentan una serie de innovadoras tecnologías digitales puestas a punto por empresas de vanguardia procedentes de diferentes paises y disponibles a nivel internacional:

  • Monitorización remota de la fermentación
      Liliana Carreto, WINEGRID (PT)
  • Fácil seguimiento de la evolución de los vinos
      Frédéric Galtier, ONAFIS (FR)
  • Un instrumento conectado a la web para el análisis inteligente del vino
      Alessandro Candiani, DNAPHONE (IT)

 

 

 

 

Estos vídeos forman parte de las actividades propuestas por Digital Innovation Hub DIGIWINE, creado por SIVE y VINIDEA como parte del proyecto H2020 SmartAgriHubs. La misión de DIGIWINE es promover el desarrollo de soluciones digitales en el sector vitivinícola y facilitar su implementación en las regiones vitivinícolas europeas.

DIGIWINE Smart Agri Hubs
Publicado el 02/08/2022
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