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La gestión de la fermentación alcohólica

Especial Infowine

Diagnosticar y resolver desviaciones aromáticas debidas a la uva y a la fermentación, combatir la falta de acidez y las amenazas microbianas y la bioprotección como alternativa a los sulfitos son algunos de los temas propuestos en este especial Infowine dedicado a la fermentación.

 

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Publicado el 07/09/2021
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