Viñedos y medio ambiente

Gestión integral de los tioles varietales durante el proceso de elaboración; del viñedo a la botella
Remi Schneider, Oenobrands Product & Application Manager
Remi Schneider, en su ponencia con ocasión de Enoforum 2018, describe las diferentes vías de formación, así como la influencia de las diversas prácticas de viñedo y bodega, profundizando en particu...
Publicado el: 02/06/2019
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Efecto del riego en la maduración de la uva
Markus Keller, Washington State University (USA)
VIDEO SEMINARIO ENOFORUM 2018: muchos viticultores y enólogos temen tanto la lluvia como el riego durante la fase de maduración de la uva, porque piensan que el agua puede "diluir" la calida
Precio:15 €(IVA incluído)
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Publicado el: 18/02/2019
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Ensayos para la reducción de residuos de pesticidas durante la fermentación
Giorgio Nicolini, Fundación Edmund Mach.
Las demandas de los consumidores, especialmente de los más informados, están cada vez más vinculadas al concepto de "sostenibilidad" y "salubridad", y los vinos no son una excepció
Publicado el: 01/02/2019
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Análisis del microbioma funcional del suelo para mejorar la salud del viñedo
Alberto Acedo, Biomemakers
Alberto Acedo, de Biomemakers, presenta investigaciones y análisis sobre el microbioma del suelo para el reconocimiento de las especies bacterianas y fúngicas presentes en el viñedo.
Publicado el: 20/11/2018
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La investigación BluAgri para reactivar el microbioma del suelo, el desarrollo de BluVite y los efectos en la vid
Martina Broggio, Directora Técnica BluAgri
Martina Broggio, Directora Técnica de BluAgri, presenta el desarrollo de una nueva tecnología innovadora para la estimulación del metabolismo microbiano del suelo.
Publicado el: 19/11/2018
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BIOMASA-AP: optimización de la explotación y uso de la biomasa procedente de restos de la vid, poda, matorrales y kiwi
G. PIÑEIRO, L. PÉREZ, A. MONTERO; Axencia Galega de Innovación-CIS Madeira – EneryLab - Fundación Empresa-Univ. Gallega
El proyecto tiene como objetivo la disminución de los costes de gestión y tratamiento de los residuos generados durante los trabajos anuales de poda.
Publicado el: 03/10/2018
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Efecto del cambio climático sobre el aroma de los vinos tintos de Merlot y Cabernet Sauvignon
Lucile ALLAMY, Philippe DARRIET et Alexandre PONS; Château Latour, Pauillac - Université de Bordeaux, ISVV - Seguin Moreau, Cognac
Identifican los compuestos aromáticos clave para la madurez de las uvas que dan un intenso aroma a ciruelas pasas y la influencia de la fecha de cosecha en este tipo de aromas y en la composición d...
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Publicado el: 25/09/2018
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Variabilidad de la calidad de uva tempranillo en la Ribera del Duero y su relación con las características climáticas
María Concepción RAMOS, Gregory V. JONES, Jesús YUSTE; Universdad de Lleida, España - Southern Oregon University, USA - I.T.A. Castilla y León, Epaña
Ponencia presentada en el "11th International Terroir Congress", celebrado en Oregon, del 10 al 14 de julio de 2016
Publicado el: 20/08/2018
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Influencia del clima a diferentes altitudes sobre la composición aromática de la uva y el perfil sensorial del vino en la variedad Glera
M. Alessandrini et al.; CREA Centro de Investigación en Viticultura, Conegliano - Dep. Agric., Alim. y Medio Ambiente, Univ. de Pisa, Italia
En este estudio, se investigó la influencia de la altitud del viñedo en la composición y contenido de aromas de las uvas de la variedad Glera. Se seleccionaron dos zonas, dentro del mismo viñedo, d...
Publicado el: 23/01/2018
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Efecto del ambiente y de las prácticas vitícolas sobre la composición fenólica de las uvas: impacto sobre las propiedades sensoriales del vino
Stefanos KOUNDOURAS; Faculty of Agriculture, Forrestry and Natural Environment, Aristotle University of Thessaloniki, Greece
Trabajo presentado en el "11th International Terroir Congress" celebrado en Oregón, Estados Unidos del 10 al 14 de julio de 2016
Precio:6 €(IVA incluído)
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Publicado el: 23/11/2017
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Aplicación de la teledetección en viticultura: avances recientes y nuevas oportunidades
Andrew HALL; Institute for Land, Water & Society - School of Environmental Sciences, Charles Sturt University, Australia
Este artículo investiga el uso de estas técnicas en el marco de las ciencias espaciales a varias escalas e identifica posibles oportunidades para su aplicación en el contexto del terroir, particula...
Precio:6 €(IVA incluído)
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Publicado el: 25/10/2017
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PVGIS: herramienta de cálculo de energía solar fotovoltaica online gratuita para optimizar la captación de luz en viticultura
R. Zorer et al.; Fondazione Edmund Mach (FEM), Italia; Dept. of Viticulture, ARC Infruitec-Nietvoorbij, Stellenbosch, Sudáfrica
El artículo muestra ejemplos de estimaciones para dos ubicaciones, es decir San Michele all'Adige, en el norte de Italia, y Stellenbosch, en Sudáfrica.
Precio:6 €(IVA incluído)
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Publicado el: 24/08/2017
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Relación entre índices hiperespectrales, parámetros agronómicos y composición fenólica en uvas Vitis vinífera cv Tempranillo
Ignacio García-Estévez, Grupo de Investigación en Polifenoles, Universidad de Salamanca (Spagna)
Estos resultados ponen de manifiesto el potencial del uso de estos parámetros hiperespectrales para estimar de forma rápida y no destructiva la composición fenólica de la uva.
Precio:25 €(IVA incluído)
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Publicado el: 01/02/2017
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Mejora clásica de los vinos de Monastrell mediante el uso de híbridos intraspecíficos
Ruiz-García, Y.1; Gómez-Plaza, E.1, Fernández-Fernández, J.I.2,.; Martínez Cutillas, A.; Gil-Muñoz, R.2; 1. Departamento de Tecnología y Ciencias de
Durante los últimos tres años, se realizaron estos 12 cruces individualmente, obteniendo resultados muy prometedores en el contenido y perfil de los compuestos fenólicos: antocianinas, flavonoides
Publicado el: 10/12/2014
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Pinot Blanc y Pinot Gris son mutaciones somáticas independientes de Pinot Noir
Vezzulli Silvia, Edmund Mach Fundación, San Michele all'Adige (TN)
En la vid la acumulación y estabilización de las mutaciones somáticas son eventos frecuentes, que permiten a los viticultores seleccionar y propagar nuevas variedades. Entre las mutaciones som
Precio:25 €(IVA incluído)
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Publicado el: 20/11/2014
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Una bodega con arquitectura bioclimática experimenta la geotermia
Jaume Gramona; Martì, Cavas Gramona e Universitat Rovira I Virgili, Tarragona, Spagna
La bodega « Celler Batlle » de Gramona, situada en Sant Sadurni d’Anoia, en la DO Penedés, cerca de Barcelona, es un edificio de nueva construcción (2001) que fue diseñado aplicando la lógica
Precio:25 €(IVA incluído)
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Publicado el: 13/02/2014
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