Ruiz-García, Y.1; Gómez-Plaza, E.1, Fernández-Fernández, J.I.2,.; Martínez Cutillas, A.; Gil-Muñoz, R.2; 1. Departamento de Tecnología y Ciencias de
Durante los últimos tres años, se realizaron estos 12 cruces individualmente, obteniendo resultados muy prometedores en el contenido y perfil de los compuestos fenólicos: antocianinas, flavonoides