Esta jornada organizada por los institutos de investigación franceses IFV e IHEV-SupAgro tenía como objetivo difundir entre los técnicos del sector los conocimientos a disposición sobre cómo llevar a cabo una viticultura de calidad en presencia de un significativo estrés hídrico, tema de gran actualidad.

Durante la jornada se presentaron los avances más recientes en genética y ecofisiología que permiten, en una situación de estrés hídrico, sentar las bases para explorar nuevas vías que permitan adaptarse, superar el estrés y promover una viticultura sostenible, tanto a nivel de bodega como de viñedo

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