La trasformazione digitale investe oggi anche l’etichetta del vino, un elemento fondamentale per fornire informazioni precise e dettagliate al consumatore finale. In risposta alla recente normativa europea, il settore vitivinicolo sta rapidamente adattandosi adottando nuove soluzioni tecnologiche, fra cui spicca l’etichetta digitale tramite QR Code. Questo articolo approfondisce le nuove disposizioni legislative, i vantaggi pratici, e le migliori strategie per implementare correttamente l’etichettatura elettronica.
La normativa europea: obblighi di etichettatura nutrizionale e ingredienti nel settore vitivinicolo
L’ultima riforma della Politica Agricola Comune (PAC) ha rimosso definitivamente la deroga prevista dal regolamento UE 1169/2011, noto anche come Regolamento FIC (Food Information to Consumers). Prima della riforma, i produttori di bevande alcoliche erano esentati dall’obbligo di indicare in etichetta informazioni nutrizionali dettagliate ed elenco completo degli ingredienti.
Oggi, con l’eliminazione di questa deroga, anche il vino deve necessariamente riportare in etichetta informazioni quali il valore energetico, una tabella nutrizionale dettagliata e l’elenco degli ingredienti utilizzati nella produzione.
La normativa permette ai produttori di scegliere se indicare tali informazioni direttamente sulla bottiglia (etichette fisiche) o mediante etichette elettroniche accessibili tramite QR Code.
Dettagli operativi sulla nuova Etichettatura del Vino secondo le direttive europee
Ecco i dettagli operativi definiti dalla normativa europea e che i produttori devono rispettare rigorosamente:
1. Valore Energetico obbligatorio in etichetta
Il valore energetico deve essere SEMPRE presente in etichetta, nello stesso campo visivo delle altre informazioni obbligatorie. Questo dato va obbligatoriamente espresso sia in kcal che in kJ per 100 ml di prodotto. Deve essere preceduto dai termini “Valore Energetico”, “Energia” o dal simbolo “E”.
2. Compilazione della Tabella Nutrizionale
La tabella nutrizionale deve seguire precisamente quanto definito dall’allegato XV del regolamento FIC, indicando chiaramente: valore energetico, grassi (di cui saturi), carboidrati (di cui zuccheri), proteine e sale. La presentazione può essere sia in formato tabulare che lineare, ma SEMPRE conforme alle indicazioni normative.
3. Elenco completo degli ingredienti e indicazioni obbligatorie sugli allergeni
L’elenco degli ingredienti deve obbligatoriamente includere tutti gli additivi e tutti i coadiuvanti tecnologici che possono rappresentare potenziali allergeni. Non viene meno l’obbligo di riportare in etichetta fisica le informazioni sugli allergeni. In particolare, la dicitura “contiene solfiti” non può essere rimossa dall’etichetta cartacea; deve invece essere integrata nell’elenco degli ingredienti specificando chiaramente quale sostanza solfitante è stata impiegata. Per una corretta distinzione tra additivo – sostanza che va sempre indicata come ingredienti – o coadiuvante tecnologico – che va indicato come ingrediente solamente nel caso in cui sia un allergene o portatore di allergeni – si rimanda alla lettura dell’allegato I, Tabella II del regolamento delegato UE/934/2019 della Commissione Europea.
Specifiche normative sull’utilizzo del QR Code per l’Etichettatura Digitale del Vino
I recenti chiarimenti emessi dall’Unione Europea in tema di etichettatura nutrizionale ed elenco degli ingredienti hanno contribuito a chiarire ulteriori punti.
1) Il QR code deve rimandare ad una pagina sulla quale non avvenga alcun tracciamento dei dati del consumatore che accede alle informazioni.
2) E’ possibile impiegare un unico codice QR per fornire indicazioni relative ad elenco ingredienti, tabella nutrizionale ed indicazioni di smaltimento ambientale.
3) Il QR Code con la sola “i” non è sufficiente: è necessario che siano espressamente riportate le informazioni alle quali si accede scannerizzando il codice QR (es: “Scansionami per tabella nutrizionale, ingredienti, indicazioni di raccolta differenziata”) il legislatore ha infatti raccomandato che il consumatore sia il più informato possibile sul genere di informazioni alla quale accede scannerizzando il codice QR.
4) Il legislatore vieta che vengano indicati l’elenco degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale all’interno del sito web dell’operatore, inoltre, le informazioni obbligatorie dovrebbero essere fornita su piattaforme “anonime” e che garantiscano la durata delle informazioni per un periodo di tempo almeno pari alla durata commerciale del prodotto. E’ stato poi chiarito che devono essere forniti una tabella nutrizionale, un elenco degli ingredienti ed una tabella di indicazione smaltimento imballaggi per ogni singola etichetta, non è possibile avere rimandi a prodotti diversi a partire da un unico codice.
Tutte le informazioni di recente introduzione devono anche essere riportate sui documenti di trasporto dei vini sfusi o trasportati allo stato di semilavorati (prodotto imbottigliato ma non ancora etichettato). Sui vini etichettati invece si considera l’obbligo assolto con la presenza delle informazioni in etichetta.
Caratteristiche ideali di una piattaforma per l’etichettatura digitale del vino: il caso Labelapp
Per garantire una gestione efficace delle nuove esigenze normative, i produttori di vino devono affidarsi a piattaforme capaci di offrire semplicità, sicurezza e piena conformità normativa. Una piattaforma ideale dovrebbe garantire l’aggiornamento immediato delle informazioni digitali, la sicurezza dei dati dei consumatori e la conformità assoluta alle normative europee.
Un esempio concreto di piattaforma efficace e intuitiva è Labelapp, che si propone di semplificare l’etichettatura digitale grazie a strumenti semplici e diretti. Labelapp offre tutte le funzionalità necessarie per gestire facilmente informazioni digitali sulle etichette del vino, assicurando massima sicurezza e rispetto delle normative europee.
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Conclusioni: Il futuro digitale dell’Etichetta del Vino
L’adozione delle etichette digitali tramite QR Code rappresenta oggi un’opportunità imprescindibile per i produttori vitivinicoli che vogliono mantenersi competitivi e allineati alle nuove normative europee. L’etichetta digitale non è solo una risposta obbligata alla regolamentazione, ma diventa uno strumento di trasparenza e comunicazione diretta con il consumatore, migliorando significativamente la percezione del prodotto.
Scegliere piattaforme sicure, intuitive e conformi come Labelapp rappresenta una scelta strategica per facilitare questa transizione digitale, valorizzando al massimo le potenzialità offerte dalla nuova normativa europea in materia di etichettatura del vino.
Regolamento UE/1169/2011 del Parlamento Europeo e del Consiglio, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori ( https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?uri=CELEX%3A02011R1169-20180101&qid=1701045631563 )
Regolamento delegato UE/934/2019 della Commissione ( https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?uri=CELEX%3A02019R0934-20220208&qid=1701045850139 )
Comunicazione della Commissione — Domande e risposte sull’attuazione delle nuove disposizioni dell’UE in materia di etichettatura dei vini a seguito della modifica del Commissione regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio e Commissione regolamento delegato (UE) 2019/33 (OJ C, C/2023/1190, 24.11.2023, ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2023/1190/oj )
Sito Labelapp: https://www.labelapp.it/ e https://www.labelapp.it/faq
