Stato dell’arte ed effetti sulla composizione chimica e sulla qualità sensoriale
La qualità del vino, la salute e le preoccupazioni normative hanno portato a una maggiore attenzione alla riduzione del contenuto alcolico del vino. Maria Tiziana Lisanti (Dipartimento di Scienze della vite e del vino, Università di Napoli Federico II, Italia) offrirà una panoramica dello stato dell’arte e degli effetti sulla composizione chimica e sulla qualità sensoriale.
Inoltre, alcune aziende presenteranno le loro soluzioni tecnologiche.
Il webinar sarà tenuto in inglese e gratuitamente, nell’ambito del progetto europeo EPAWI.
📆 Quando? 11 luglio 2024, giovedì
🖥 Dove? Online, via Zoom
🌍 Organizzato da? VINIDEA, in collaborazione con il progetto EPAWI
✏️ Registrazione? Clicca qui!
Il team di WICA by EPAWI non vede l’ora di sostenere le vostre azioni e collaborazioni internazionali! 🍇
The Wine Innovation Collaboration Alliance – WICA è la piattaforma creata dal progetto EPAWI e mira a creare un settore resiliente nella transizione verso l’industria 4.0, promuovendo la strategia “European tech solutions for the wine industry” attraverso lo sviluppo di WICA, un ESCP4i (European cluster partnership for Going International) nella catena del valore dell’uva e del vino. Riunendo tutte le iniziative che forniscono non solo soluzioni industriali ma anche un miglioramento dell’efficienza, della connettività e della sostenibilità, WICA sarà anche in grado di omogeneizzare la comunicazione e migliorare la penetrazione del proprio messaggio nei mercati extra-UE.
Il progetto EPAWI è finanziato dal Programma COSME dell’Unione Europea. ACCORDO DI SOVVENZIONE NUMERO 101035914 – EPAWI – COS-CLUSINT-2020-3-01
Organizzato da:
