Il Palmares Innovation del SITEVI 2007 ha preso in considerazione un nuovo sistema di filtrazione sviluppato da Vaslin-Bucher per gli imbottigliatori. Si tratta di una macchina che accopia un sistema di filtrazione classico con un altro dedicato esclusivamente alla concentrazione per ritentato del primo passaggio. Yannick Cadot descrive nel filmato l’apparecchiatura e cita i vantaggi di alta resa di flusso e perdita di vino quasi nulla Clicca due volte la freccia “play” in basso a sinistra nello schermo per vedere il filmato.

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