Organisée chaque année par l’IFV Sud-Ouest, cette journée technique a pour but d’échanger autour de thématiques d’actualité pour les vignobles du Sud-ouest.

Cette année, les 4èmes Assises des vins du Sud-ouest se sont tenues à Toulouse le 24 Janvier. Plus de 250 participants étaient présents pour l’occasion et ont pu écouter les présentations scientifiques et techniques des intervenants.

Pour cette édition 2019, La thématique de ce colloque s’est déroulée autour de plusieurs sujet: raisonner et limiter les intrants, s’adapter aux évolutions du climat, assurer la pérénnité du vignoble et générer de la valeur au coeur du vignoble.

Les actes du colloque e les videos sont disponibles sur la page web de l’IFV Sud-Ouest.