Organisée chaque année par l’IFV Sud-Ouest, cette journée technique a pour but d’échanger autour de thématiques d’actualité pour les vignobles du Sud-ouest.

Cette année, les 5èmes Assises des vins du Sud-ouest se sont tenues à Toulouse le vendredi 17 janvier. Plus de 250 participants étaient présents pour l’occasion et ont pu écouter les présentations scientifiques et techniques des intervenants.

Pour cette édition 2020, La thématique de ce colloque a été : . «Les vignobles du Sud-Ouest face au changement climatique, une urgence technico-économique  ».

Les actes du colloque e les videos sont disponibles sur la page web de l’IFV Sud-Ouest