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    Publié le: 02/07/2020

Impact de pulvérisations foliaires azotées réalisées à la véraison sur les caractéristiques aromatiques des vins rouges

Olivier GEFFROY1, Ricardo LOPEZ3, Eric SERRANO1, Thierry DUFOURCQ2, Elisa GRACIA-MORENO3, Juan CACHO3, Vicente FERREIRA3; 1 IFV Pôle Sud-Ouest, V’inno

Afin de mieux évaluer l’impact de la technique sur la qualité aromatique des vins rouges, des pulvérisations foliaires d’azote uniquement, à la dose de 20 kg/ha, ont été réalisées au cours de la dernière année du projet VINAROMAS.

Ce travail, réalisé sur des parcelles de Fer Servadou et de Carignan, devrait permettre d’évaluer l’impact de pulvérisations foliaires azotées sur une large palette de composés aromatiques.

Communication orale présentée au Colloques Internationaux sur les Arômes du Vin (Project VINAROMAS), Toulouse et Saragosse, les 20 et 22 Novembre, 2012

 
Publié le 25/06/2013
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