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Dans cette présentation, Torey Arvik, directeur de la recherche appliquée chez Jackson Family Wines, explique pourquoi il est fondamental d’adopter une approche proactive de la qualité dans les exploitations vitivinicoles, en mettant l’accent sur les Brettanomyces, en s’appuyant sur l’exemple de VERIFLOW® VINOBRETT™ de bioMérieux. VINOBRETT™ a été développé, en collaboration avec Jackson Family Wines, […]
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Dans cette présentation, Torey Arvik, directeur de la recherche appliquée chez Jackson Family Wines, explique pourquoi il est fondamental d’adopter une approche proactive de la qualité dans les exploitations vitivinicoles, en mettant l’accent sur les Brettanomyces, en s’appuyant sur l’exemple de VERIFLOW® VINOBRETT™ de bioMérieux. VINOBRETT™ a été développé, en collaboration avec Jackson Family Wines, […]
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..Winemaker calculators est l’un des outils les plus populaires de l’AWRI: reçoit une moyenne de 19.000 visites par an. L’outil applique des algorithmes pour résoudre les exigences de calcul de plusieurs aspects de la vinification. Pour une application plus pratique, le « Winemaker calculators » est disponible comme application pour Smart phone.
Les informations qui concernent l’application sont disponibles sur le site de l’AWRI.
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