Articles techniques

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Éco-innovation et benchmarking des données de l'empreinte carbone pour les vignobles et les chais en Espagne et en France
Alejandra Navarro, Rita Puig, Eylem Kiliç, Sophie Penavayre, Pere Fullana-i-Palmer; Journal of Cleaner Production Volume 142, Part 4, 20 January 2017
Les résultats comparatifs présentés peuvent être utilisés comme une référence qui permettra aux chais de comparer leur impact avec la moyenne, afin d'identifier les aspects dans lesquels ils sont s...
Publié le: 13/09/2017
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Suivi en ligne de l'oxygène comme méthode de quantification du taux de consommation d'oxygène des vins
I. Nevaresa, V. Martínez-Martínez, A. Martínez-Gil, R. Martín, V. F. Laurie, M. del Álamo-Sanz; Food Chemistry, Volume 229, 15 August 2017
Cette étude propose d'abord une nouvelle approche pertinente décrivant les cinétiques de la consommation d'oxygène, et ensuite l'utilisation d'une technique de réseau de neurones artificiels pour d...
Publié le: 13/09/2017
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Le compromis entre le rendement des raisins et la susceptibilité de la vigne de développer l'oïdium et la pourriture grise dépend des variations interannuelles du stress hydrique
Nicolas Guilpart, Sébastien Roux, Christian Gary, Aurélie Metay ; Agricultural and Forest Meteorology, Volumes 234–235, 15 March 2017, Pages 203-211
Réduire la croissance de la plante pour limiter sa susceptibilité de développer des maladies a été proposé en tant que méthode pour réduire le recours aux pesticides. Cependant, réduire le développ...
Publié le: 13/09/2017
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Contribution microbienne à l'arôme du vin et son utilisation prévue pour l'amélioration de la qualité du vin
I. Belda, J. Ruiz, A. Esteban-Fernández, E. Navascués, D. Marquina, A. Santos e M. V. Moreno-Arribas, Molecole 2017, 22 (2), 189
L'utilisation potentielle des levures du vin et des bactéries lactiques en tant qu'outils biologiques pour améliorer la qualité du vin et l'arrivée d'avis prometteurs permis par les prometteuses te...
Publié le: 13/09/2017
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PVGIS : un outil en ligne et gratuit d’estimation de la production photovoltaïque visant à optimiser l’exploitation de la lumière dans la viticulture
R. Zorer et al.; Fondazione Edmund Mach (FEM), Italie; Dept. of Viticulture, ARC Infruitec-Nietvoorbij, Stellenbosch, Afrique du sud.
Le système d’information géographique photovoltaïque (PVGIS) a été développé à partir de données de rayonnement solaire estimées à l’aide modèles d’applications satellitaires de surveillance du cli...
Prix:9 €(TVA inclus)
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Publié le: 29/08/2017
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Pourriture acide : étiologie, biologie et gestion
Megan Hall, Greg Loeb, et Wayne F. Wilcox; Cornell University, USA
Séminaire présenté lors du “International Cool Climate Wine Symposium”, ICCWS, Brighton, Angleterre, 26-28 mai 2016
Prix:9 €(TVA inclus)
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Publié le: 23/07/2017
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LA VINIFICATION À L’ÈRE DU GLOBAL WARMING: l’analyse de l’azote assimilable et de l’acide gluconique pour une gestion optimale de la fermentation alcoolique
Dr Simone Bellassai Chimiste et œnologue chez CDR srl
La possibilité de déterminer en temps réel ces deux paramètres analytiques importants, et d’obtenir ainsi un résultat en quelques minutes, constitue un “plus” essentiel pour l’œnologue aux fins d’une
Publié le: 20/07/2017
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La pourriture grise : une maladie complexe exigeant une lutte intégrée
Wayne F. Wilcox; Plant Pathology & Plant-Microbe Biology Section, Cornell University, USA
Séminaire présenté lors du “International Cool Climate Wine Symposium”, ICCWS, Brighton, Angleterre, 26-28 mai 2016
Prix:9 €(TVA inclus)
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Publié le: 15/06/2017
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POSTER: Comportement fermentatif de Candida zemplinina
K. Rantsiou, et al.; Department of Agricultural, Food and Forest Sciences, University of Turin, Italy
Ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour l'utilisation de levures non-Saccharomyces dans la production de vin. Parmi les espèces les plus prometteuses, Candida zemplinina présente un
Publié le: 04/05/2017
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Les effets de la réduction de l'irrigation sur le comportement des vignes de Pinot noir dans des sols sablo-limoneux graveleux et argilo-limoneux
Patricio Mejias-Barrera, Glen L. Creasy, Roland Harrison, Rainer Hofmann; Centre for Viticulture and Oenology, Lincoln University, New Zealand
La disponibilité de l'eau est de plus en plus problématique, et la question de savoir combien d'eau les vignes nécessitent-elles pour produire des fruits de qualité chaque année devient de plus en ...
Prix:9 €(TVA inclus)
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Publié le: 06/04/2017
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Perspectives dans le contrôle des broussins de la vigne dans l'industrie des pépinières
G. Lucchetta, N. Bertazzon, L. Filippin, V. Forte, I. Bazzo, E. Angelini, Centro di Ricerca per la viticoltura, Conegliano (TV), Italy
Les broussins de la vigne, provoqués par Agrobacterium vitis, est une pathologie très répandue dans les pays producteurs de vignes. En Italie, les broussins de la vigne étaient déjà connus, mais au...
Prix:9 €(TVA inclus)
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Publié le: 07/03/2017
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Technologies pour une application précise des pesticides dans les vignobles
A. LANDERS , T. PALLEJA CABRE, J. LLORENS; NYSAES, Cornell University, USA - Groupe de recherche en AgroICT et agr. de préc., Univ. Lleida, Espagne
Séminaire présenté lors du “International Cool Climate Wine Symposium”, ICCWS, Brighton, Angleterre, 26-28 mai 2016
Prix:9 €(TVA inclus)
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Publié le: 15/02/2017
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Effets du collage de pré-fermentation sur la composition chimique des arômes de fractions de presse de Marlborough Sauvignon blanc
Parish KJ, Herbst-Johnstone M, Bouda F, Klaere S, Fedrizzi B; Food Chem. 2016 Oct 1; 208:326-35. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.03.111
Dans l'industrie vinicole, les agents de collage sont couramment utilisa's avec de nombreux choix da'sormais disponibles sur le marcha'. Dans cette a'tude, l'influence du collage de pra'-ferme
Publié le: 14/12/2016
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Quantification de la variation spatio-temporelle de la teneur en chlorophylle et en azote des feuilles dans les vignobles
C. Rey-Caramés, J. Tardaguila, A. Sanz-Garcia, M. Chica-Olmo, M. P. Diago; Biosystems Engineering, Volume 150, October 2016, Pages 201–213
La viticulture de précision requiert la caractérisation de la variabilité spatio-temporelle de l'état du vignoble pour concevoir une gestion appropriée pour chaque zone. Ce travail visait à caracté...
Publié le: 14/12/2016
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L'irrigation déficitaire altère la croissance de la vigne, la physiologie et le microclimat des fruits
M. Keller, P. Romero, H. Gohil, R. P. Smithyman, W. R. Riley, L. F. Casassa,J. F. Harbertson; Am J Enol Vitic. October 2016 67: 426-435
Un essai d'irrigation déficitaire a été mené sur des vignes de Cabernet Sauvignon cultivées en plein champ dans la vallée de Columbia, dans le sud-est de Washington. Quatre régimes d'irrigation ont...
Publié le: 14/12/2016
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